{"id":31274,"date":"2024-11-01T13:09:19","date_gmt":"2024-11-01T06:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/kledo.com\/blog\/?p=31274"},"modified":"2026-03-24T11:20:17","modified_gmt":"2026-03-24T04:20:17","slug":"laporan-laba-rugi-restoran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kledo.com\/blog\/laporan-laba-rugi-restoran\/","title":{"rendered":"Contoh Laporan Laba Rugi Restoran dan Templatenya"},"content":{"rendered":"\n

Baik saat Anda harus melapor pajak, atau Anda hanya membutuhkan gambaran singkat tentang kinerja keuangan restoran Anda, laporan laba rugi restoran adalah laporan keuangan yang akan Anda gunakan.<\/p>\n\n\n\n

Jika Anda memiliki karyawan yang menangani keuangan dan menggunakan software akuntansi restoran<\/a> yang memiliki fitur lengkap, mungkin membuat laporan ini manjadi hal yang mudah<\/p>\n\n\n\n

Namun bagiaman jika Anda adalah pemilik usaha restoran skala kecil, dan membuat laporan keuangan manual? Diperlukan banyak usaha dan perhatian untuk membuat laporan laba rugi ini. <\/p>\n\n\n\n

tetapi jika Anda mengetahui apa saja yang diperlukan untuk membuat laporan laba rugi restoran, dan untuk apa laporan tersebut digunakan, kemungkinan besar Anda akan selangkah lebih maju dalam memiliki laporan yang sesuai standar pada waktu yang tepat.<\/p>\n\n\n\n

Pada artikel ini, kami akan membahas contoh laporan laba rugi restoran dan juga template yang bisa Anda download secara gratis.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Apa itu Laporan Laba Rugi?<\/h2>\n\n\n\n

Laporan laba rugi restoran adalah laporan keuangan<\/a>, biasanya disiapkan oleh pemilik atau pemegang buku yang menunjukkan pendapatan dan pengeluaran restoran selama periode waktu tertentu.<\/p>\n\n\n\n

Laporan laba rugi restoran tidak berbeda dengan laporan laba rugi bisnis lainnya dalam hal informasi yang disajikan, tetapi mungkin ada beberapa item baris yang unik untuk bisnis tersebut.<\/p>\n\n\n\n

Laporan ini juga dikenal sebagai P&L statement<\/em>, atau laporan biaya pendapatan, yang menunjukkan profitabilitas bisnis selama periode waktu tertentu. Contoh paling umum yang mungkin Anda dengar adalah laporan \u201cLaba Rugi Tahunan\u201d, yang mungkin mengacu pada pendapatan dan pengeluaran dari 1 Januari hingga 31 Desember.<\/p>\n\n\n

\n
\"Banner<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Baca juga: Contoh Laporan Laba Rugi dari Berbagai Jenis Bisnis dan Templatenya<\/a><\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Informasi Apa Saja yang Tercakup dalam Laporan Laba Rugi Restoran?<\/h2>\n\n\n\n

Ada banyak bagian dari laporan laba rugi restoran. Di bawah ini kami menguraikan beberapa item umum dan seperti apa laporan laba rugi restoran berdasarkan sifat bisnisnya.<\/p>\n\n\n\n

Bagian pertama: Penjualan <\/h3>\n\n\n\n

Bagian penjualan akan menunjukkan jumlah kotor yang dibayarkan kepada Anda oleh pelanggan. Sebuah restoran mungkin memiliki item seperti makanan, minuman, alkohol, dan potensi pendapatan dari acara katering atau pesanan untuk dibawa pulang.<\/p>\n\n\n\n

Bagian kedua: Harga Pokok Penjualan <\/h3>\n\n\n\n

Harga pokok penjualan<\/a> adalah biaya langsung yang dibayarkan oleh restoran untuk menghasilkan penjualan. Anggap saja ini sebagai biaya yang Anda bayarkan untuk barang yang dijual. Untuk restoran, ini mungkin terlihat seperti biaya makanan yang dibeli, alkohol yang dibeli, dan mungkin kemasan yang digunakan untuk produk akhir yang dijual.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Contoh Laporan Laba Rugi Bisnis Kontraktor dan Templatenya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bagian ketiga: Biaya tenaga kerja <\/h3>\n\n\n\n

Tenaga kerja adalah tenaga manusia yang digunakan untuk membuat barang yang dijual ditambah dengan staf administrasi atau pelayan. Upah yang dibayarkan kepada orang-orang dalam bisnis Anda masuk ke bagian ini, yang biasanya disebut sebagai \u201cupah\u201d atau \u201cpenggajian\u201d<\/p>\n\n\n\n

Bagian empat: Biaya operasional <\/h3>\n\n\n\n

Biaya operasional adalah biaya lain yang terkait dengan bisnis Anda, seperti utilitas, langganan perangkat lunak, biaya profesional, lisensi, pajak, dan sebagainya; biaya-biaya ini mungkin tidak berkorelasi langsung dengan memasak dan menjual makanan, tetapi diperlukan untuk menjaga agar lampu tetap menyala.<\/p>\n\n\n\n

Bagian lima: Laba atau rugi bersih <\/h3>\n\n\n\n

Penjualan Anda dikurangi semua biaya (bagian dua sampai empat) akan menghasilkan jumlah laba bersih (positif) atau rugi bersih (negatif). Idealnya Anda ingin mendapatkan hasil yang positif, tetapi mungkin tidak selalu demikian; namun Anda sekarang memiliki alat yang akan menunjukkan kepada Anda baris demi baris ke mana uang yang dihasilkan mengalir.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Tips Manajemen Antrean Pelanggan pada Restoran<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Untuk Apa Laporan Laba Rugi Restoran Digunakan?<\/h2>\n\n\n
\n
\"laporan<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Laporan laba rugi restoran adalah alat yang umum digunakan untuk mengajukan pajak, memeriksa kinerja keuangan, mengajukan pembiayaan, dan banyak lagi. Memiliki dokumen ini akan memberikan Anda sumber informasi untuk ditunjukkan kepada orang atau entitas mana pun yang tertarik dengan bagaimana restoran Anda beroperasi selama periode waktu tertentu.<\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: Contoh Laporan Laba Rugi dari Berbagai Jenis Bisnis dan Templatenya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bagaimana Anda Menghitung Pendapatan Restoran?<\/h2>\n\n\n\n

Untuk menghitung pendapatan restoran Anda, Anda dapat menggunakan rumus di bawah ini. Rumus ini memanfaatkan lima bagian yang telah dijelaskan di atas, namun pada intinya menjumlahkan uang yang masuk ke dalam bisnis, dan mengurangi biaya yang dibayarkan bisnis selama periode waktu yang sama.<\/p>\n\n\n\n

Rumusnya adalah sebagai berikut:<\/p>\n\n\n\n

\n

Laba\/rugi bersih = total penjualan – HPP – biaya tenaga kerja – biaya operasional<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Baca juga: 13 Manfaat Aplikasi Kasir Untuk Bisnis Restoran<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bagaimana Cara Menyiapkan Laporan Laba Rugi Restoran?<\/h2>\n\n\n\n

Ada banyak cara untuk menyelesaikan laporan laba rugi restoran, mulai dari menggunakan perangkat lunak akuntansi profesional atau menyelesaikannya secara manual, mereka mengikuti langkah-langkah umum yang sama<\/p>\n\n\n\n

Langkah 1: Pilih periode waktu untuk pelaporan <\/h3>\n\n\n\n

Anda harus mulai dengan menentukan periode waktu yang Anda inginkan untuk dicakup dalam laporan keuangan Anda. Biasanya pemilik berpikir dalam jangka waktu tahunan, kuartalan, dan bulanan. Periode waktu akan menentukan parameter yang Anda gunakan untuk mengukur pendapatan dan biaya.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Cara Menghitung Food Cost: Rumus dan Contohnya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Langkah 2: Kumpulkan semua transaksi Anda <\/h3>\n\n\n\n

Langkah selanjutnya adalah salah satu yang paling penting; Anda harus mengumpulkan semua pendapatan dan biaya untuk periode yang ingin Anda ukur. Ini berarti semua laporan penjualan, laporan bank, dan semua transaksi tunai.<\/p>\n\n\n\n

Langkah 3: Kategorikan transaksi-transaksi ini <\/h3>\n\n\n\n

Pada titik ini Anda akan melihat mengapa menggunakan software akuntansi untuk menyelesaikan laporan laba rugi restoran adalah ide yang bagus; pada langkah ini Anda perlu mengkategorikan transaksi ke dalam pendapatan, harga pokok penjualan, tenaga kerja, atau biaya operasional. Dengan melakukan hal ini, Anda dapat menyelesaikan langkah-langkah untuk mencapai laba atau rugi bersih.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: 15 Cara Ampuh untuk Meningkatkan Penjualan Restoran<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Langkah 4: Jumlahkan semua transaksi berdasarkan kategeri <\/h3>\n\n\n\n

Sekarang setelah Anda mengkategorikan semua transaksi, langkah selanjutnya adalah menjumlahkan jumlah ke dalam satu kelompok, misalnya, jika Anda memiliki 104 baris transaksi penjualan yang semuanya ditandai sebagai \u201cpendapatan\u201d, Anda akan menjumlahkannya untuk memiliki satu baris yang disebut \u201cPendapatan\u201d yang menunjukkan total 104 baris tersebut. Ulangi hal ini untuk setiap kelompok transaksi.<\/p>\n\n\n\n

Langkah 5: Hitung laba atau rugi bersih Anda <\/h3>\n\n\n\n

Pada titik ini Anda harus melihat total untuk setiap kategori untuk periode waktu yang Anda tentukan. Di sinilah kami menerapkan perhitungan untuk laba atau rugi bersih; Laba\/rugi bersih = total penjualan – HPP – biaya tenaga kerja – biaya operasional. Ini adalah langkah terakhir untuk menyelesaikan laporan laba rugi restoran Anda.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Contoh Laporan Laba Rugi Franchise dan Templatenya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Metrik untuk Dilacak dalam Laporan Laba Rugi Restoran Anda<\/h2>\n\n\n
\n
\"laporan<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Biasanya ukuran dasar laporan laba rugi adalah memahami bagian-bagian dari laporan keuangan yang berbobot secara proporsional dengan total pendapatan Anda. Ini berarti mengambil contoh biaya dan membaginya dengan pendapatan Anda untuk menentukan persentasenya.<\/p>\n\n\n\n