{"id":43073,"date":"2025-12-19T16:18:54","date_gmt":"2025-12-19T09:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/kledo.com\/blog\/?p=43073"},"modified":"2026-03-24T12:21:54","modified_gmt":"2026-03-24T05:21:54","slug":"cara-menghitung-food-cost-restoran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/","title":{"rendered":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya"},"content":{"rendered":"\n<p>Bisnis restoran yang sukses adalah yang memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan sekaligus memaksimalkan pendapatan dan menekan biaya, terutama <em>food cost.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Restoran harus bisa menetapkan harga dari berbagai data yang ada, seperti biaya bahan makanan dari pemasok. <\/p>\n\n\n\n<p>Namun, hal ini tentu tidak mudah mengingat harga bahan baku selalu berubah-ubah.<\/p>\n\n\n\n<p>Oleh karena itu, penting untuk memantau food cost secara konsisten agar bisa mengendalikan biaya dan mengoptimalkan keuntungan restoran.<\/p>\n\n\n\n<p>Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari cara hitung <em>food cost<\/em> restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.<\/p>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Apa Itu<em> Food Cost<\/em> Restoran?<\/h2>\n\n\n\n<p><em>Food cost<\/em> adalah perbandingan antara biaya bahan makanan (persediaan bahan baku) dengan pendapatan yang dihasilkan dari penjualan menu yang menggunakan bahan tersebut. <\/p>\n\n\n\n<p><em>Food cost<\/em> hampir selalu dinyatakan dalam bentuk persentase.<\/p>\n\n\n\n<p>Sebagian restoran menggunakan<em> food cost<\/em> untuk menentukan biaya pembuatan satu menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Namun, ada juga yang lebih memilih menggunakan <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/kalulator-hpp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Harga Pokok Penjualan<\/a> (HPP), yaitu total nilai persediaan yang digunakan untuk membuat sebuah hidangan, termasuk item kecil seperti tusuk gigi, tisu, dan<em>garnish.<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/kledo.com\/?ref=BusinessTips\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2-1024x1024.webp\" alt=\"kledo banner 2\" class=\"wp-image-37162\" srcset=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2-1024x1024.webp 1024w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2-300x300.webp 300w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2-150x150.webp 150w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2-768x768.webp 768w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-2.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/modal-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ingin Membuka Restoran? Ini Estimasi Modal Awal dan Tipsnya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Manfaat Menghitung <em>Food Cost<\/em> Restoran<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Memahami biaya bahan makanan dan penetapan harga<\/h3>\n\n\n\n<p>Untuk menghitung food cost restoran, Anda harus melihat bahan-bahan yang dibeli serta biaya masing-masing bahan secara detail. <\/p>\n\n\n\n<p>Mungkin Anda akan melihat bahwa ada bahan tertentu yang biayanya lebih tinggi dari perkiraan awal dan lebih baik tidak digunakan jika ingin menjaga profitabilitas menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Dengan memahami <em>food cost,<\/em> Anda juga dapat menetapkan harga menu secara lebih tepat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Mencoba resep baru<\/h3>\n\n\n\n<p>Jika setelah melakukan analisis <em>food cost <\/em>Anda menyadari bahwa beberapa menu harus dijual dengan harga terlalu tinggi agar tetap untung, mungkin sudah saatnya mempertimbangkan ulang bahan yang digunakan. <\/p>\n\n\n\n<p>Memahami <em>food cost<\/em> membuka peluang untuk menguji resep berdasarkan data. Bisa jadi ada bahan alternatif yang dapat bisa Anda gunakan untuk menurunkan harga menu atau meningkatkan keuntungan. <\/p>\n\n\n\n<p>Menguji berbagai kombinasi bahan adalah cara efektif untuk menemukan komposisi yang sesuai dengan target <em>food cost<\/em> Anda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Melakukan perubahan menu<\/h3>\n\n\n\n<p>Pengelolaan menu sangat penting untuk kesuksesan restoran. Pemasok bisa berubah, harga bahan naik, dan kebiasaan serta preferensi pelanggan terus berkembang. <\/p>\n\n\n\n<p>Dengan rutin menghitung <em>food cost<\/em>, Anda akan lebih siap melakukan penyesuaian menu secara tepat dan menjaga profitabilitas restoran.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Mengetahui menu terlaris dan yang kurang performa<\/h3>\n\n\n\n<p>Apakah ada menu tertentu yang selalu habis terjual? Atau justru ada menu yang jarang dipesan? Apakah menu terlaris Anda juga merupakan menu yang paling menguntungkan?<\/p>\n\n\n\n<p>Informasi ini sangat penting dalam analisis menu. Karena, bisa jadi ada menu yang biaya pembuatannya lebih rendah namun menghasilkan keuntungan lebih besar. <\/p>\n\n\n\n<p>Memahami <em>food cost <\/em>membantu Anda mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang kinerja menu secara keseluruhan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Memahami <em>food cost<\/em> per lokasi<\/h3>\n\n\n\n<p>Apakah Anda mengelola lebih dari satu cabang restoran? <em>Food cost<\/em> bisa berbeda di setiap lokasi, sehingga penting untuk mengetahui<em> food cost<\/em> masing-masing cabang. <\/p>\n\n\n\n<p>Dengan data tersebut, Anda dapat memahami kinerja setiap restoran serta membandingkan popularitas dan profitabilitas menu di setiap lokasi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/manajemen-keuangan-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cara Melakukan Manajemen Keuangan Restoran dan 9 Tipsnya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cara Menghitung <em>Food Cost <\/em>Restoran<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-1.webp\" alt=\"cara menghitung food cost restoran 1\" class=\"wp-image-43085\" srcset=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-1.webp 1000w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-1-300x200.webp 300w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-1-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Untuk menghitung persentase<em> food cost<\/em>, Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu beberapa data berikut:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nilai persediaan awal: <\/strong>Nilai rupiah persediaan bahan makanan yang Anda miliki di awal minggu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pembelian: <\/strong>Nilai rupiah bahan makanan yang dibeli selama minggu tersebut dan tidak termasuk dalam persediaan awal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/persediaan-akhir\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Persediaan akhir<\/a>: <\/strong>Nilai rupiah persediaan bahan makanan yang tersisa di akhir minggu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Total penjualan makanan: <\/strong>Nilai rupiah total penjualan makanan selama satu minggu, yang biasanya dapat dilihat dari laporan penjualan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rumus <em>food cost <\/em>dan contoh menghitungnya<\/h3>\n\n\n\n<p>Untuk menghitung <em>food cost<\/em>, rumusnya adalah:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>Food cost<\/em> aktual = (Persediaan awal + Pembelian \u2013 Persediaan akhir) \u00f7 Total penjualan makanan<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Mari kita lihat contoh perhitungan <em>food cost percentage<\/em> pada sebuah restoran masakan China milik Pak Tian dengan data berikut:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Persediaan awal = Rp15.000.000<\/li>\n\n\n\n<li>Pembelian bahan = Rp9.000.000<\/li>\n\n\n\n<li>Persediaan akhir = Rp17.000.000<\/li>\n\n\n\n<li>Total penjualan makanan = Rp13.000.000<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Berdasarkan data tersebut, perhitungan <em>food cost percentage<\/em> adalah sebagai berikut:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Food cost<\/em> = (Rp15.000.000 + Rp9.000.000 \u2013 Rp17.000.000) \u00f7 Rp13.000.000<\/li>\n\n\n\n<li><em>Food cost <\/em>= Rp24.000.000 \u2013 Rp17.000.000 \u00f7 Rp13.000.000<\/li>\n\n\n\n<li><em>Food cost<\/em> = Rp7.000.000 \u00f7 Rp13.000.000<\/li>\n\n\n\n<li><em>Food cost<\/em> = 0,53 atau <strong>53%<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Artinya, persentase <em>food cost<\/em> restoran masakan China milik Pak Tian mencapai 53%. Ini berarti sekitar 53% dari total pendapatan digunakan untuk membeli bahan baku.<\/p>\n\n\n\n<p>Angka ini tergolong tinggi untuk restoran masakan China di Indonesia. Artinya, keuntungan Pak Tian banyak terpotong untuk <em>food cost.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Kondisi ini bisa menjadi sinyal bagi Pak Tian untuk mengevaluasi kembali harga jual menu, porsi sajian, atau mencari pemasok bahan baku dengan harga yang lebih kompetitif.<\/p>\n\n\n\n<p>Nah, Pak Tian tahu bahwa 53% itu terlalu tinggi, tapi dia tidak tahu berapa <em>food cost<\/em>-nya  seharusnya. Untuk itu, dia harus mencari tahu <em><strong>food cost <\/strong><\/em><strong>ideal.<\/strong><em><strong> <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/manajemen-stok-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pentingnya Manajemen Stok Restoran dan 8 Tipsnya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cara Menghitung <em>Food Cost <\/em>Restoran Anda yang Ideal<\/h2>\n\n\n\n<p>Untuk menghitung <em>food cost <\/em>yang ideal, Anda perlu membagi total biaya bahan makanan dengan total penjualan makanan.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>Food cost ideal <\/em>= Total biaya bahan makanan \u00f7 Total penjualan makanan<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Menggunakan data di atas, perhitungannya adalah sebagai berikut:<\/p>\n\n\n\n<p><em>Food cost<\/em> ideal = Rp5.000.000 \u00f7 Rp13.000.000<br><em>Food cost <\/em>ideal = 0,38 atau 38%<\/p>\n\n\n\n<p>Berdasarkan perhitungan tersebut<em>, food cost percentage<\/em> ideal restoran Pak Tian adalah 38%. Jika<em> food cost<\/em> aktual restoran saat ini berada di angka 53%, maka jelas ada selisih yang cukup besar.<\/p>\n\n\n\n<p>Jika<em> food cost<\/em> dapat ditekan hingga mendekati angka ideal, Pak Tian berpotensi memperoleh tambahan margin sekitar 15% dari setiap penjualan.<\/p>\n\n\n\n<p>Untuk menurunkan food cost sekitar 15%, pemilik restoran dapat melakukan salah satu atau kombinasi dari langkah berikut:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Menyesuaikan porsi makanan<\/li>\n\n\n\n<li>Menyesuaikan harga menu<\/li>\n\n\n\n<li>Mencari pemasok bahan baku dengan harga lebih kompetitif<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dalam contoh ini, Pak Tian tidak ingin menggunakan bahan baku yang lebih murah atau mengganti pemasok, karena pelanggan mengharapkan kualitas premium. <\/p>\n\n\n\n<p>Ia juga tidak ingin mengurangi porsi karena khawatir berdampak pada kepuasan pelanggan.<\/p>\n\n\n\n<p>Dengan pertimbangan tersebut, pilihan yang paling masuk akal adalah <strong>menyesuaikan harga menu<\/strong> agar<em> food cost<\/em> tetap terkendali dan profitabilitas restoran terjaga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/strategi-pricing-bisnis-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">9 Strategi Pricing Bisnis Restoran untuk Meningkatkan Penjualan<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Berapa Presentase <em>Food Cost<\/em> yang Ideal?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-2.webp\" alt=\"cara menghitung food cost restoran 2\" class=\"wp-image-43086\" srcset=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-2.webp 1000w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-2-300x200.webp 300w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-2-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Sebagian besar pemilik dan pengelola restoran berusaha menjaga <em>food cost <\/em>di kisaran <strong>28% hingga 35%<\/strong> dari total pendapatan. <\/p>\n\n\n\n<p>Namun, perlu dipahami bahwa sebenarnya tidak ada satu angka pasti yang ideal untuk semua restoran.<\/p>\n\n\n\n<p>Pada kenyataannya, <em>food cost <\/em>ideal sangat bergantung pada jenis restoran, menu yang disajikan, lokasi usaha, serta besarnya <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/biaya-operasional-pada-bisnis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">biaya operasional <\/a>dan <em><a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/biaya-overhead\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">overhead<\/a><\/em> lainnya. <\/p>\n\n\n\n<p>Misalnya, restoran masakan China tentu memiliki struktur <em>food cost <\/em>yang berbeda dengan restoran sushi yang menggunakan bahan baku segar dan berkualitas tinggi dengan harga yang relatif mahal.<\/p>\n\n\n\n<p>Karena itu, sangat disarankan agar pemilik atau pengelola restoran menghitung sendiri <em>food cost <\/em>ideal untuk bisnisnya, daripada hanya mengandalkan patokan umum.<\/p>\n\n\n\n<p>Sebagai gambaran, semakin tinggi total biaya operasional restoran (termasuk biaya bahan baku), maka harga jual menu juga perlu disesuaikan agar tetap menguntungkan.<\/p>\n\n\n\n<p>Inilah alasan mengapa restoran yang menggunakan bahan premium, berlokasi di area strategis dengan biaya sewa tinggi, serta memiliki konsep interior yang menarik dan nyaman, umumnya menetapkan harga per menu yang lebih tinggi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/tantangan-keuangan-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">9 Tantangan Keuangan Restoran dan Strategi Mengatasinya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">8 Tips Untuk Menurunkan <em>Food Cost <\/em>Restoran<\/h2>\n\n\n\n<p>Berikut 8 cara untuk menurunkan <em>food cost <\/em>per porsi:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Sajikan porsi yang lebih kecil<\/h3>\n\n\n\n<p>Penggunaan bahan yang lebih sedikit akan menurunkan <em>food cost<\/em> per porsi.<\/p>\n\n\n\n<p>Misalnya, Pak Tian bisa mengurangi porsi kwetiaw siram yang tadinya menggunakan kwetiaw 120 gram menjadi 100 gram. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Jangan menggunakan bahan secara berlebihan<\/h3>\n\n\n\n<p>Dalam kondisi dapur yang sibuk, koki sering kali tanpa sadar menggunakan bahan terlalu banyak. <\/p>\n\n\n\n<p>Selain mengatur ukuran porsi, sebaiknya Anda mendokumentasikan secara detail takaran setiap bahan yang digunakan untuk masing-masing menu.<\/p>\n\n\n\n<p>Latih staf dapur untuk menggunakan bahan sesuai dengan resep yang telah ditentukan. Cara ini membantu persediaan bahan bertahan lebih lama tanpa mengorbankan rasa maupun kualitas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Gunakan bahan yang lebih terjangkau<\/h3>\n\n\n\n<p>Bagi banyak pemilik restoran, ini sering menjadi pilihan terakhir karena penggunaan bahan yang lebih murah berisiko menurunkan kualitas. <\/p>\n\n\n\n<p>Jika pelanggan mulai menyadari penurunan kualitas makanan, mereka bisa beralih ke restoran lain. <\/p>\n\n\n\n<p>Namun, jika dilakukan secara strategis, penggunaan bahan alternatif yang lebih terjangkau dapat menjadi cara efektif untuk menurunkan<em> food cost <\/em>per porsi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Bekerja sama dengan pemasok yang lebih murah<\/h3>\n\n\n\n<p>Mungkin sudah saatnya mencari pemasok lain yang menawarkan kualitas serupa dengan harga lebih rendah. <\/p>\n\n\n\n<p>Alternatifnya, Anda juga bisa mencoba menjalin kesepakatan baru dengan pemasok yang sudah ada. <\/p>\n\n\n\n<p>Beberapa pemasok bersedia memberikan diskon untuk pembelian dalam jumlah besar atau kerja sama jangka panjang.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/soft-opening-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Soft Opening Restoran: Pengertian dan Tips Mempersiapkannya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Negosiasikan harga dengan pemasok saat ini<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-3.webp\" alt=\"cara menghitung food cost restoran 3\" class=\"wp-image-43087\" srcset=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-3.webp 1000w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-3-300x200.webp 300w, https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-3-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Selain mencari pemasok baru, Anda juga dapat bernegosiasi ulang dengan pemasok yang sekarang. <\/p>\n\n\n\n<p>Diskon pembelian grosir atau kontrak jangka panjang sering kali menjadi solusi untuk menekan biaya bahan baku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Tidak bisa beli grosir? Bekerja samalah dengan restoran lain di sekitar Anda<\/h3>\n\n\n\n<p>Untuk restoran dengan tingkat penjualan tinggi, membeli secara grosir adalah pilihan yang masuk akal. <\/p>\n\n\n\n<p>Namun, tidak semua restoran mampu menghabiskan stok dalam jumlah besar sebelum bahan tersebut rusak.<\/p>\n\n\n\n<p>Jika restoran Anda tidak bisa membeli secara grosir, Anda bisa bekerja sama dengan restoran lain di sekitar Anda dan melakukan pembelian bersama dari pemasok yang sama.<\/p>\n\n\n\n<p>Keuntungannya cukup banyak: biaya menjadi lebih rendah, risiko bahan terbuang dapat dihindari, dan hubungan kerja sama dengan sesama pelaku usaha bisa membuka peluang kolaborasi di masa depan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Beli bahan lokal dan musiman<\/h3>\n\n\n\n<p>Bahan makanan yang sedang musim biasanya memiliki harga yang lebih murah daripada bahan impor atau yang tidak sedang musim. <\/p>\n\n\n\n<p>Pertimbangkan untuk mengganti menu secara berkala dan menampilkan hidangan yang menggunakan bahan lokal dan musiman.<\/p>\n\n\n\n<p>Selain menekan <em>food cost,<\/em> strategi ini juga dapat menjadi pembeda restoran Anda. Banyak pelanggan, terutama wisatawan, ingin merasakan budaya lokal melalui makanan. <\/p>\n\n\n\n<p>Dengan menggunakan bahan lokal, Anda memberikan pengalaman kuliner yang lebih autentik sekaligus mendukung petani dan produsen setempat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Gunakan bahan makanan secara strategis<\/h3>\n\n\n\n<p>Jika satu bahan hanya digunakan untuk satu menu, Anda melewatkan peluang untuk memaksimalkan persediaan. <\/p>\n\n\n\n<p>Misalnya, Pak Tian membeli tomat dalam jumlah besar dan berdasarkan perkiraan penjualan, tomat tersebut berisiko tidak habis sebelum rusak.<\/p>\n\n\n\n<p>Untuk mengatasinya, Pak Tian bisa menambahkan menu lain seperti tahu telur tomat atau tumis sapi tomat ke dalam daftar menu. <\/p>\n\n\n\n<p>Usahakan agar satu bahan dapat digunakan untuk beberapa menu sekaligus. Jika dilakukan dengan tepat, strategi ini dapat mengurangi jumlah jenis bahan yang harus dibeli setiap minggu dan pada akhirnya menurunkan <em>food cost<\/em> restoran.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Baca Juga: <a href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/strategi-pembukuan-restoran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tips Pembukuan Restoran dan Strategi yang Harus Anda Perhatikan<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kesimpulan<\/h2>\n\n\n\n<p>Jadi, itulah penjelasan mengenai cara menghitung<em> food cost <\/em>restoran. <\/p>\n\n\n\n<p>Mengelola <em>food cost<\/em> memang bukan hal yang mudah, tapi dengan ini, restoran Anda berpotensi mendapatkan laba yang lebih tinggi.<\/p>\n\n\n\n<p>Untuk memudahkan Anda dalam menghitung<em> food cost<\/em>, gunakan<a href=\"https:\/\/kledo.com\/software-akuntansi-gratis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> software akuntansi<\/a> Kledo.<\/p>\n\n\n\n<p>Tidak hanya bisa menghitung <em>food cost,<\/em> Kledo bisa memantau seluruh biaya pengeluaran dari mana saja dan kapan saja, terintegrasi dengan software kasir, dan mengelola persediaan bahan baku.<\/p>\n\n\n\n<p>Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba Kledo gratis lewat <a href=\"https:\/\/kledo.com\/?ref=BusinessTips\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tautan ini!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bisnis restoran yang sukses adalah yang memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan sekaligus memaksimalkan pendapatan dan menekan biaya, terutama food cost. Restoran harus bisa menetapkan harga dari berbagai data yang ada, seperti biaya bahan makanan dari pemasok. Namun, hal ini tentu tidak mudah mengingat harga bahan baku selalu berubah-ubah. Oleh karena itu, penting untuk memantau food [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":43101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[360],"tags":[16287,16289,16290,105,16288,1134],"class_list":["post-43073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-panduan-akuntansi","tag-apa-itu-food-cost-restoran","tag-cara-menghitung-food-cost-restoran","tag-food-cost-restoran-ideal","tag-kledo","tag-manfaat-menghitung-food-cost-restoran","tag-software-akuntansi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kledo Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/kledocom\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-19T09:18:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-24T05:21:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"salsabilanisa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"salsabilanisa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"salsabilanisa\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/def661f6c7a499e192476b111ed3abc0\"},\"headline\":\"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya\",\"datePublished\":\"2025-12-19T09:18:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-24T05:21:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/\"},\"wordCount\":1717,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp\",\"keywords\":[\"apa itu food cost restoran\",\"cara menghitung food cost restoran\",\"food cost restoran ideal\",\"kledo\",\"manfaat menghitung food cost restoran\",\"software akuntansi\"],\"articleSection\":[\"Panduan Akuntansi\"],\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/\",\"name\":\"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp\",\"datePublished\":\"2025-12-19T09:18:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-24T05:21:54+00:00\",\"description\":\"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp\",\"width\":1200,\"height\":600,\"caption\":\"cara menghitung food cost restoran banner\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/cara-menghitung-food-cost-restoran\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Kledo Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"id\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Kledo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/logo-color-kledo-front.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/logo-color-kledo-front.png\",\"width\":132,\"height\":70,\"caption\":\"Kledo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/kledocom\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/kledocom\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/kledo\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/kledoCom\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/def661f6c7a499e192476b111ed3abc0\",\"name\":\"salsabilanisa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"id\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"salsabilanisa\"},\"description\":\"Memulai bisnis dari sebuah warung kecil, saat ini saya sedang mengembangkan bisnis saya sambil menulis artikel tentang bisnis, pemasaran, dan manajemen sesuai pengalaman saya.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kledo.com\\\/blog\\\/author\\\/salsabilanisa\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya","description":"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya","og_description":"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.","og_url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/","og_site_name":"Kledo Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/kledocom","article_published_time":"2025-12-19T09:18:54+00:00","article_modified_time":"2026-03-24T05:21:54+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":600,"url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp","type":"image\/webp"}],"author":"salsabilanisa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"salsabilanisa","Estimasi waktu membaca":"11 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/"},"author":{"name":"salsabilanisa","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#\/schema\/person\/def661f6c7a499e192476b111ed3abc0"},"headline":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya","datePublished":"2025-12-19T09:18:54+00:00","dateModified":"2026-03-24T05:21:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/"},"wordCount":1717,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp","keywords":["apa itu food cost restoran","cara menghitung food cost restoran","food cost restoran ideal","kledo","manfaat menghitung food cost restoran","software akuntansi"],"articleSection":["Panduan Akuntansi"],"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/","name":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp","datePublished":"2025-12-19T09:18:54+00:00","dateModified":"2026-03-24T05:21:54+00:00","description":"Anda akan mempelajari cara hitung food cost restoran Anda yang sebenarnya, menghitung presentase idealnya, serta 8 tips untuk menurunkannya.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#primaryimage","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp","contentUrl":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cara-menghitung-food-cost-restoran-banner.webp","width":1200,"height":600,"caption":"cara menghitung food cost restoran banner"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/cara-menghitung-food-cost-restoran\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kledo.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cara Menghitung Food Cost Restoran dan Tips Menurunkannya"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/","name":"Kledo Blog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kledo.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"id"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#organization","name":"Kledo","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logo-color-kledo-front.png","contentUrl":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/logo-color-kledo-front.png","width":132,"height":70,"caption":"Kledo"},"image":{"@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/kledocom","https:\/\/www.instagram.com\/kledocom\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/kledo\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/kledoCom"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kledo.com\/blog\/#\/schema\/person\/def661f6c7a499e192476b111ed3abc0","name":"salsabilanisa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"id","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/526967096cad0ea252782d3b276d0f98024e65c40841232c850c1d8759e46db6?s=96&d=mm&r=g","caption":"salsabilanisa"},"description":"Memulai bisnis dari sebuah warung kecil, saat ini saya sedang mengembangkan bisnis saya sambil menulis artikel tentang bisnis, pemasaran, dan manajemen sesuai pengalaman saya.","url":"https:\/\/kledo.com\/blog\/author\/salsabilanisa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43073"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45818,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43073\/revisions\/45818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}