Sayangnya, masih banyak pelaku usaha hotel, khususnya skala kecil dan menengah, yang belum menerapkan sistem pembukuan yang baik. <\/p>\n\n\n\n
Padahal, tanpa pencatatan yang jelas, risiko kesalahan perhitungan, kebocoran kas, hingga kesulitan dalam menyusun laporan keuangan bisa meningkat.<\/p>\n\n\n\n
Artikel ini akan membahas contoh pembukuan hotel yang lengkap, mulai dari jurnal, buku besar, neraca saldo, hingga laporan keuangan. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Apa Itu Pembukuan Hotel dan Mengapa Penting?<\/h2>\n\n\n\n
Pembukuan hotel itu berbeda dari akuntansi hotel. Berikut penjelasannya:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Pembukuan hotel<\/strong>: Merupakan salah satu proses akuntansi. Proses pencatatan seluruh transaksi keuangan yang terjadi dalam operasional hotel secara sistematis dan kronologis. Kegiatannya termasuk mencatat setiap pemasukan dan pengeluaran, mulai dari pembayaran tamu saat check-out, <\/em>pembelian bahan baku dapur, hingga pembayaran gaji karyawan. <\/li>\n\n\n\n
- Akuntansi hotel<\/strong>: Memiliki cakupan yang lebih luas. Selain mencatat transaksi, akuntansi juga mencakup proses pengklasifikasian, peringkasan, interpretasi, dan pelaporan data keuangan. Hasilnya adalah laporan keuangan yang bisa digunakan manajemen untuk mengambil keputusan strategis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Singkatnya, pembukuan adalah bagian dari akuntansi. Pembukuan yang rapi adalah syarat utama agar proses akuntansi hotel bisa berjalan dengan benar.<\/p>\n\n\n
\n![\"kledo](\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kledo-banner-1-1024x1024.webp\")
<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\nBaca Juga: Akuntansi Perhotelan: Tantangan dan Hal yang Harus Diperhatikan<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Apa Perbedaan Pembukuan Hotel dengan Bisnis Lainnya?<\/h2>\n\n\n\n
Banyak yang mengira pembukuan bisnis dimana-mana sama. Tapi, setiap bisnis biasanya memiliki karakteristik unik tersendiri.<\/p>\n\n\n\n
Hotel sendiri memiliki 5 keunikan ini:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Pendapatan dari berbagai sumber:<\/strong> Dalam satu hari, hotel bisa mencatat puluhan hingga ratusan transaksi dari berbagai departemen (kamar, restoran, laundry, parkir, dll). Semua ini harus dicatat secara terpisah setiap hari, tidak bisa dilakukan per minggu seperti retail.<\/li>\n\n\n\n
- Konsep night audit<\/em>:<\/strong> Hotel beroperasi 24 jam, sehingga ada proses night audit<\/em> yaitu rekonsiliasi harian yang dilakukan di akhir setiap hari operasional.<\/li>\n\n\n\n
- Pendapatan kamar dicatat sebagai liabilitas sebelum tamu check-in.<\/em><\/strong> Ketika tamu memesan dan membayar di muka, pendapatan tersebut belum bisa langsung diakui sebagai pemasukan, tapi dicatat dulu sebagai pendapatan diterima di muka.<\/a> Baru setelah tamu menginap, pendapatan itu dipindahkan ke akun pendapatan kamar. Ini sesuai dengan prinsip pengakuan pendapatan dalam standar akuntansi (PSAK 72<\/a>).<\/li>\n\n\n\n
- Ada metrik keuangan khusus industri.<\/strong> Hotel menggunakan indikator kinerja seperti occupancy rate<\/em> (tingkat hunian), Average Daily Rate<\/em> (ADR), dan Revenue per Available Room<\/em> (RevPAR) yang tidak ditemukan di bisnis lain. Angka-angka ini hanya bisa dihitung dengan benar jika pembukuan hotel dilakukan secara tertib.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Baca Juga: Cara Melakukan Analisis Profitabilitas Hotel dalam 7 Langkah <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Apa Saja Komponen Utama dalam Pembukuan Hotel?<\/h2>\n\n\n
\n![\"contoh](\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/contoh-pembukuan-hotel-1.webp\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nAda 4 komponen utama dalam pembukuan hotel, yaitu: pendapatan, biaya operasional, akun COA, dan siklus akuntansi.<\/p>\n\n\n\n
Keempat komponen ini berbeda dengan bisnis retail atau jasa pada umumnya, karena hotel memiliki struktur pendapatan dan biaya yang lebih kompleks.<\/p>\n\n\n\n
1. Pendapatan Hotel <\/h3>\n\n\n\n
Pendapatan hotel tidak hanya berasal dari kamar. Secara umum, ada beberapa sumber pendapatan yang harus dicatat secara terpisah dalam pembukuan:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Pendapatan kamar (room revenue<\/em>)<\/strong> adalah sumber utama dan biasanya menyumbang 50\u201370% dari total pendapatan hotel. Ini mencakup harga kamar per malam, early check-in <\/em>atau late check-out fee,<\/em> serta upgrade <\/em>kamar.<\/li>\n\n\n\n
- Pendapatan Food & Beverage (F&B)<\/strong> berasal dari restoran, bar, room service,<\/em> dan katering untuk acara. Segmen ini perlu dicatat terpisah karena memiliki struktur biaya tersendiri, terutama biaya bahan bakunya.<\/li>\n\n\n\n
- Pendapatan departemen lain<\/strong> meliputi laundry tamu, penyewaan ruang meeting atau ballroom, spa dan kolam renang berbayar, serta parkir. Meski nilainya lebih kecil, setiap sumber pendapatan ini wajib masuk ke dalam jurnal secara terpisah agar laporan keuangan hotel mencerminkan kondisi yang sesungguhnya.<\/li>\n\n\n\n
- Pendapatan lain-lain<\/strong> mencakup komisi dari agen perjalanan, pendapatan bunga, atau penjualan aset yang tidak terpakai.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
2. Biaya Operasional <\/a>Hotel<\/h3>\n\n\n\n
Biaya operasional ini terbagi menjadi biaya langsung dan biaya tidak langsung.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Biaya departemen:<\/strong> Biaya yang langsung terkait dengan operasional tiap departemen. Contohnya: biaya amenities<\/em> kamar, biaya laundry, gaji staf front office<\/em>, dan bahan baku dapur untuk F&B.<\/li>\n\n\n\n
- Biaya tidak langsung<\/strong>: Biaya yang mendukung seluruh operasional hotel namun tidak bisa dialokasikan ke satu departemen saja. Contoh: Biaya pemasaran dan iklan, biaya administrasi umum, biaya teknologi, serta biaya pemeliharaan gedung dan fasilitas.<\/li>\n\n\n\n
- Biaya tetap<\/strong>: <\/a>Pengeluaran yang jumlahnya relatif tidak berubah meski tingkat hunian naik atau turun, seperti cicilan pinjaman, asuransi properti, dan pajak bumi dan bangunan (PBB).<\/li>\n\n\n\n
- Biaya variabel<\/strong>:<\/a> Berubah sesuai dengan volume tamu, misalnya penggunaan listrik, air, dan konsumsi bahan makanan.<\/li>\n\n\n\n
- Komisi OTA (Online Travel Agent)<\/strong>: Seperti Booking.com, Traveloka, atau Tiket.com perlu dicatat sebagai beban tersendiri karena nilainya bisa signifikan, umumnya berkisar 10\u201325% dari harga kamar yang terjual melalui platform tersebut.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
3. Akun-Akun dalam Chart of Accounts Hotel<\/h3>\n\n\n\n
Chart of accounts<\/a><\/em> (CoA) atau daftar kode dan akun untuk mengelompokkan transaksi dalam sistem pembukuan.<\/p>\n\n\n\n
Berikut adalah contoh kelompok akun utama di pembukuan hotel:<\/p>\n\n\n\n
- Biaya tidak langsung<\/strong>: Biaya yang mendukung seluruh operasional hotel namun tidak bisa dialokasikan ke satu departemen saja. Contoh: Biaya pemasaran dan iklan, biaya administrasi umum, biaya teknologi, serta biaya pemeliharaan gedung dan fasilitas.<\/li>\n\n\n\n
- Pendapatan Food & Beverage (F&B)<\/strong> berasal dari restoran, bar, room service,<\/em> dan katering untuk acara. Segmen ini perlu dicatat terpisah karena memiliki struktur biaya tersendiri, terutama biaya bahan bakunya.<\/li>\n\n\n\n
- Konsep night audit<\/em>:<\/strong> Hotel beroperasi 24 jam, sehingga ada proses night audit<\/em> yaitu rekonsiliasi harian yang dilakukan di akhir setiap hari operasional.<\/li>\n\n\n\n
- Akuntansi hotel<\/strong>: Memiliki cakupan yang lebih luas. Selain mencatat transaksi, akuntansi juga mencakup proses pengklasifikasian, peringkasan, interpretasi, dan pelaporan data keuangan. Hasilnya adalah laporan keuangan yang bisa digunakan manajemen untuk mengambil keputusan strategis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"contoh](\"https:\/\/kledo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/contoh-pembukuan-hotel-2.webp\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n