Tips Manajemen Food Cost yang Lebih Baik Untuk Bisnis Restoran

Tren pertumbuhan industri hotel, FnB, restoran dan kuliner tetap tinggi, namun biaya operasional restoran yang terus meningkat membuat pemilik restoran kesulitan memenuhi permintaan pelanggan sekaligus menjaga keuntungan. Berdasarkan laporan Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia pada Januari 2025, lebih dari 30%…

Read More

Apa itu Food Cost? Berikut Pengertian dan Cara Menghitungnya

Bagi pemilik bisnis kuliner atau restoran, menghitung food cost adalah hal sangat penting agar Anda bisa mengetahui keuntungan bisnis secara optimal dan menerapkan penetapan harga yang benar pada seluruh menu Anda. Sangat penting untuk mempelajari bagaimana mengelola biaya untuk bisnis…

Read More