Apakah restoran, kafe, atau bisnis FnB Anda sudah memiliki katalog makanan? Jika belum, cobalah untuk membuatnya sekarang juga. Katalog sangat efektif untuk bisnis mana pun, apalagi bisnis FnB.
Sebab, katalog makanan yang memuat gambar-gambar menu Anda dan deskripsi indah mengenainya akan membantu restoran atau situs web Anda terlihat lebih menonjol daripada pesaing.
Katalog yang bagus dapat menarik perhatian pembeli dan menunjukkan betapa lezatnya makanan Anda.
Sedang mencari tips untuk membuat katalog makanan yang bagus dan beberapa contohnya? Yuk, langsung simak saja artikel ini!
Apa itu Katalog Makanan?
Katalog makanan adalah jenis materi pemasaran yang memamerkan berbagai hidangan dan sajian makanan. Fungsi katalog adalah sebagai media informatif yang menyediakan visual dan deskripsi menarik tentang pilihan makanan dan layanan yang tersedia.
Katalog makanan biasanya mencantumkan nama-nama menu, foto, dan deskripsi makanan yang ditulis dengan kata-kata yang indah. Format dan ukuran katalog makanan ada beragam, dan dapat berupa selebaran satu halaman dua halaman.
Bisnis di industri makanan sering menggunakan katalog untuk mempromosikan produk. Restoran, kafe, layanan katering, dan platform delivery mengandalkan katalog ini untuk menarik pelanggan.
Mereka menggunakan gambar dan deskripsi yang menarik untuk menarik perhatian dan membangkitkan minat terhadap hidangan mereka.
Baca Juga: 7 Ide Konsep Restoran dan Tips Memilihnya
Elemen Penting dalam Desain Katalog Makanan
1. Gambar berkualitas
Penggunaan foto atau ilustrasi berkualitas tinggi sangat penting dalam desain katalog makanan. Sebab, gambar memiliki kekuatan visual untuk membuat makanan dalam katalog terlihat lebih lezat dan menggugah selera.
Untuk mendapatkan gambar berkualitas, manfaatkan teknik fotografi profesional, pencahayaan, dan editing. Gambar yang Anda gunakan harus beresolusi tinggi dan bisa membuat makanan terlihat menarik dan mengundang.
2. Tipografi yang jelas
Teks dalam katalog harus bisa dibaca dengan jelas. Untuk itu, gunakan layout yang rapi dan font yang sederhana. Pemilihan font juga sangat penting. Pilihlah font yang sesuai dengan brand Anda dan cocok dengan makanan yang Anda jual.
Gunakan spasi yang cukup, heading, serta subheading untuk membantu memisahkan teks berukuran besar, agar pembaca memahami pemenggalan kata-kata Anda.
3. Pemilihan warna
Gunakan warna yang melengkapi tampilan makanan dan terlihat kohesif. Misalnya, Anda bisa menggunakan warna-warna hangat seperti merah, oranye, dan kuning untuk membangkitkan perasaan hangat dan lapar.
Sementara itu, warna-warna dingin seperti biru dan hijau dapat Anda gunakan untuk menciptakan suasana yang lebih menenangkan dan menyegarkan.
Baca Juga: 15 Cara Ampuh untuk Meningkatkan Penjualan Restoran
4. Branding
Jangan lupa untuk menambahkan elemen branding seperti logo restoran di dalam katalog agar orang-orang mudah mengenalinya. Branding bisa mencakup penggunaan warna restoran, pemilihan font, dan testimoni serta ulasan pelanggan.
Katalog dapat membantu membangun kepercayaan dan kredibilitas bisnis Anda dengan pelanggan potensial. Karena itu, gunakan elemen branding secara konsisten dalam katalog dan pastikan pelanggan dapat dengan mudah melihatnya.
5. Item menu
Katalog Anda harus memuat deskripsi dari item menu, karena akan membuat pembacanya lebih memahami makanan Anda, termasuk bahan-bahan, harga, dan metode memasaknya.
Dengan begitu, pengguna akan tahu harus berekspektasi seperti apa terhadap makanan dan membantu mereka jika ingin mencoba-coba makanan baru. Jangan lupa menampilkan menu dalam format yang jelas dan mudah dibaca.
6. Call-to-action (CTA)
Anda perlu menambahkan CTA dalam katalog makanan untuk mendorong pembaca mengunjungi restoran Anda. CTA bisa berupa nomor telepon, alamat situs web, atau kata-kata yang memotivasi pembaca untuk membeli makanan Anda, seperti ‘pesan sekarang juga!’
Letakkan CTA di tempat yang terlihat jelas, sehingga pembaca akan merasakan urgensi untuk bertindak.
7. Informasi tambahan
Katalog juga harus memberikan informasi tambahan terkait restoran seperti lokasi, jam operasional, dan promo atau event spesial lainnya. Informasi lainnya bisa mencakup sejarah singkat restoran Anda, mission statement (pernyataan misi), dan informasi spesial lainnya.
Dengan informasi ini, Anda bisa menciptakan kesan personal dan karakter untuk restoran, serta membantu menarik klien dengan tipe tertentu.
Baca Juga: Cara Menciptakan Pengalaman Pelanggan yang Baik di Restoran
Contoh Katalog Makanan
1. Katalog pizza
Katalog di atas adalah contoh katalog untuk restoran Pizza Hut. Di katalog ini, ada lebih banyak gambar dan deskripsi singkat untuk makanan.
2. Katalog Bloomery
Bloomery juga memiliki katalog makanan. Di dalam katalog ini, mereka meletakkan gambar berkualitas tinggi dengan warna-warna yang khas dengan brand restoran mereka.
Bloomery juga tidak menuliskan nominal uang secara lengkap sebagai praktek psychological pricing yang akan dijelaskan di artikel ini nanti.
3. Katalog restoran Asia
Desain yang satu ini menampilkan gambar dengan ukuran yang lebih besar dan dengan ukuran font yang lebih kecil. Warna yang digunakan juga merupakan kombinasi dari warna hitam, kuning, dan sedikit sentuhan warna putih yang mampu membangkitkan selera makan.
4. Katalog mie
Katalog di atas memuat informasi yang lengkap, seperti akun media sosial, situs web, dan nomor yang dapat dihubungi. Selain itu, tingkat keterbacaan tulisan dalam katalog terlihat baik karena Anda dapat membaca semua tulisan dengan lancar. Kontras antara warna font dan latar belakang pun cukup bagus.
Baca Juga: Cara Membangun Branding Restoran dan Contoh Idenya
Tips Membuat Katalog Makanan untuk Meningkatkan Pendapatan Restoran
Survei membuktikan bahwa lebih dari 50% responden memilih restoran berdasarkan apa yang ada di menu. Jika Anda dapat membuat katalog yang menarik dan memikat secara visual, Anda dapat menarik pelanggan baru.
Pertanyaannya adalah, bagaimana Anda dapat mendesain brosur yang akan membuat orang memilih restoran Anda? Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda gunakan:
1. Mengetahui pelanggan Anda
Cara terbaik untuk memulai adalah dengan memahami siapa saja pelanggan Anda. Apakah restoran Anda bertujuan untuk menarik keluarga? Atau tempat bagi pasangan yang ingin makan dengan suasana romantis?Tempat remaja dan mahasiswa yang ingin nongkrong? Atau justru untuk para profesional yang ingin membahas bisnis mereka?
Ini adalah demografi pelanggan dengan preferensi makan yang berbeda. Pelanggan yang berbeda akan memengaruhi suasana restoran, jadi pastikan hal itu juga tercermin pada katalog Anda.
Anda bisa membaca artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara melakukan segmentasi demografis.
2. Identifikasi signature dishes untuk positioning yang tepat
Sebelum Anda membuat daftar hidangan untuk katalog, identifikasi signature dishes restoran Anda terlebih dahulu. Signature dish adalah masakan unik menjadi ciri khas restoran atau koki Anda.
Makanan ini akan menjadi sorotan utama menu Anda. Gunakan strategi positioning makanan yang sedemikian rupa untuk meningkatkan kualitas premium makanan tersebut. Anda bisa membuat gambar makanan ini jadi lebih besar dibandingkan dengan hidangan lainnya.
Signature dishes adalah hidangan terbaik dan harus menjadi yang pertama kali orang lihat saat melihat menu Anda. Dengan begitu, orang-orang akan lebih mungkin kembali ke restoran Anda setelah mendapat kesan positif dari hidangan Anda.
3. Pekerjakan fotografer makanan profesional
Jika Anda menginginkan gambar berkualitas tinggi yang dapat menarik pelanggan untuk memesan atau makan di restoran Anda, berinvestasilah pada fotografer makanan profesional.
Fotografer profesional tahu bagaimana cara mengambil foto makanan dari sudut yang tepat, sehingga meningkatkan daya tarik visual suatu hidangan.
Baca Juga: Membuka Bisnis Restoran: Biaya Awal dan Tips Mendapatkannya
4. Rencanakan struktur menu
Pikirkan tentang hierarki visual dalam menu Anda. Bagaimana Anda akan mengkategorikan hidangan yang Anda sajikan? Kelompokkan makanan pembuka, hidangan utama, lauk, hidangan penutup, dan minuman secara terpisah.
Tentukan gaya font, warna, dan simbol yang menandai setiap bagian. Pilih tampilan yang berbeda untuk judul, nama hidangan atau minuman, deskripsi, dan harga. Anda juga dapat mengubah warna untuk memisahkan kategori yang berbeda.
Saat membuat hierarki, pastikan hidangan yang pertama kali pengunjung lihat adalah hidangan dengan profitabilitas tertinggi. Anda bisa membuka artikel tentang rumus profitabilitas ini untuk referensi lebih lanjut.
5. Gunakan pendekatan deskriptif atau bercerita
Untuk menulis deskripsi menu, lakukanlah dengan pendekatan bercerita. Uraikan cita rasa unik dari makanan Anda, bahan-bahan khusus, dan bahkan cara memasaknya.
Daripada hanya menulis “Daging Sapi Panggang”, tulislah bagaimana rasanya dan bagaimana cara penyajiannya. Misalnya, “Daging sapi panggang yang dibumbui dengan rempah-rempah khusus dan dipanggang dengan sempurna, menghasilkan perpaduan antara rasa gurih dan smokey. Disajikan dengan sayuran segar dari kebun petani lokal.”
Atau daripada menulis Roti Bawang Putih, tulislah “roti bawang putih dengan cita rasa rempah-rempah dan bumbu khas [Nama Restoran], disajikan langsung dari oven.”
Gunakan deskripsi yang menggelitik indra pengunjung sehingga mereka dapat memvisualisasikan rasa dari apa yang akan Anda sajikan.
6. Posisikan harga secara strategis
Ini adalah salah satu bagian tersulit dalam berbisnis. Harga hidangan sangat mempengaruhi keputusan pengunjung. Bahkan jika mereka menyukai suatu hidangan, kemungkinan mereka akan memilih yang lain jika mereka pikir harganya terlalu mahal.
Karena itu, Anda perlu menetapkan harga secara strategis. Gunakan strategi psychological pricing untuk menentukan harga makanan Anda.
Misalnya, Anda dapat mencantumkan harga di bawah deskripsi hidangan dan mencetaknya tanpa mata uang. Hindari pembulatan angka. Jika harga hidangan $15,00, Anda bisa mencantumkan harga 14,99 atau 14,95. Cara ini membuat pengunjung restoran seolah-olah mendapatkan diskon.
Baca Juga: 10 Kesalahan Mengelola Usaha Restoran yang Harus Anda Hindari
7. Gunakan teknik upselling dan cross-selling
Gunakan konten katalog Anda untuk mendorong penjualan yang lebih tinggi. Terkadang, pengunjung restoran akan mengandalkan rekomendasi Anda untuk menemukan kombinasi sajian yang mereka inginkan.
Bantu mereka dengan menambahkan kalimat atau frasa sederhana untuk mendorong pelanggan memadukan hidangan pilihan mereka dengan hidangan lain.
Misalnya, jika Anda menyajikan hidangan pasta, tambahkan di bagian bawah “cocok dimakan dengan salad”.
Cara lain untuk meningkatkan penjualan Anda adalah dengan menggabungkan hidangan menjadi paket atau makanan kombo. Misalnya, dengan menggabungkan hidangan utama, hidangan pembuka, dan minuman. Berikan harga yang lebih rendah dibandingkan jika item dibeli secara terpisah.
Anda bahkan dapat membuat kombinasi makanan baru yang harganya lebih murah dari hidangan biasa Anda. Tawarkan ini selama jam makan siang atau waktu tertentu dalam sehari untuk meningkatkan penjualan Anda. Pastikan menu mencantumkan dengan jelas kapan hidangan ini tersedia.
8. Tambahkan hidangan atau minuman dengan penawaran terbatas
Anda dapat membuat hidangan dengan penawaran terbatas untuk pelanggan Anda. Misalnya, buat paket makan untuk pasangan di Hari Valentine, atau tawarkan hidangan musiman di bulan-bulan tertentu dalam setahun.
Karena ada batas waktu untuk menyicipi hidangan tersebut, pelanggan Anda akan merasa harus segera membelinya.
Baca Juga: Pentingnya Manajemen Stok Restoran dan 8 Tipsnya
Kesimpulan
Katalog makanan adalah media pemasaran yang efektif untuk menarik lebih banyak pelanggan ke restoran Anda. Dengan desain, gambar, dan informasi yang tepat, Anda bisa menstimulasi rasa lapar dan mendorong mereka untuk mencoba makanan Anda.
Sekarang ini, Anda tidak perlu mahir dalam mendesain untuk membuat katalog makanan. Anda bisa mendapatkan template gratis dari website seperti Canva. Selain itu, Anda juga bisa mencari lebih banyak inspirasi dari web seperti Instagram dan Pinterest.
Selain membuat katalog makanan, jangan lupa untuk mengoptimalkan penjualan Anda menggunakan aplikasi kasir. Aplikasi kasir restoran adalah tool modern yang memungkinkan Anda mencatat transaksi dengan akurat.
Salah satu aplikasi kasir yang bisa Anda manfaatkan untuk bisnis FnB adalah Kledo POS. Kledo POS memiliki antarmuka yang sederhana dan fitur yang lengkap. Dengan harga hanya Rp39.900 per bulan, Anda sudah bisa menggunakannya untuk kebutuhan restoran Anda.
Jika Anda tertarik menggunakan Kledo POS, Anda bisa coba melalui tautan ini.
- Retur Barang: Pengertian dan Cara Meminimalisirnya - 24 Desember 2024
- Buzz adalah: Kelebihan dan Kekurangannya dalam Marketing - 24 Desember 2024
- Katalog Makanan: Tips Membuat dan Contohnya - 24 Desember 2024