Jika Anda sedang mencari strategi pemasaran kafe, kemungkinan besar Anda telah melihat betapa menguntungkannya membuka kedai kopi. Setelah air putih, kopi adalah minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Jadi, sudah menjadi asumsi umum bahwa masuk ke bisnis kafe selalu merupakan pilihan yang tepat.
Kenyataannya, banyak orang memiliki pemikiran yang sama, dan membuat bisnis kafe menjadi pasar yang sangat kompetitif. Anda bisa dengan mudah menemukan kedai kopi di hampir setiap jalan. Itu berarti Anda membutuhkan strategi pemasaran yang inovatif untuk tetap bertahan di pasar bisnis lokal.
Dari penawaran minuman yang beragam hingga teknik periklanan tradisional, berikut ini adalah 15 strategi pemasaran kafe untuk meningkatkan bisnis Anda.
15 Strategi Pemasaran Kafe
1. Gunakan cangkir kopi yang menarik
Menggunakan cangkir kopi yang unik adalah salah satu cara yang paling banyak dicoba dan diuji, sederhana, dan hemat biaya untuk mengiklankan merek Anda.
Anda bisa memilih cangkir karton tradisional atau cangkir yang dapat digunakan kembali.
Gunakan desain yang keren atau relevan yang menggabungkan nama atau logo bisnis Anda, terutama untuk lengan cangkir kopi kain. Pelanggan Anda akan senang memiliki cangkir kopi yang dapat mereka gunakan kembali kapan saja dan di mana saja.
Selain itu, mereka juga akan “mempromosikan” merek Anda setiap kali mereka menggunakannya.
Bayangkan seorang pelanggan pergi bekerja dengan salah satu lengan cangkir ini. Rekan kerja mereka akan melihat desainnya, penasaran, dan bertanya di mana mereka mendapatkannya. Tiba-tiba, pelanggan tersebut menjadi duta merek untuk bisnis Anda.
Anda bisa membuat beberapa desain untuk dipilih oleh pelanggan Anda (orang-orang menyukai pilihan). Anda juga bisa membagikannya di bisnis, acara, pusat kebugaran, atau supermarket lokal.
Ke mana pun Anda membayangkan audiens Anda pergi, temukan mereka dan perkenalkan merek Anda melalui barang-barang merchandise yang sederhana, praktis, dan menyenangkan ini.
2. Kenali audiens Anda
Strategi pemasaran kafe yang sangat baik adalah dengan mengetahui dan melayani audiens Anda. Kafe dan kedai kopi menjadi tren di kalangan milenial dan Gen Z.
Demografi yang lebih muda ini tertarik pada bisnis dan merek yang menarik, mudah difoto, dan unik. Jika mereka hanya ingin secangkir kopi, mereka akan pergi ke sebuah gerai. Namun jika mereka mencari sesuatu yang lokal, mereka menginginkan sebuah pengalaman.
Mereka ingin pergi ke suatu tempat yang terlihat bagus di media sosial mereka. Mereka ingin merasa telah menemukan sesuatu yang istimewa dan tidak biasa. Gunakanlah pemikiran tersebut dan temukan apa yang membuat Anda menonjol dari yang lain.
Apakah lokasi Anda berada di bangunan bersejarah, bangunan pedesaan atau apartemen yang baru dan fotogenic? Apapun itu, kembangkan dan letakkan di garis depan merek Anda.
Baca juga: Pengertian Market Mapping, Manfaat, Jenis, dan Cara Melakukannya
3. Dapatkan ulasan online
Ulasan sangat penting untuk bisnis FnB. Pertama, ulasan adalah tempat Anda mendapatkan umpan balik pelanggan secara real-time. Di sisi lain, ulasan yang baik mendorong orang untuk mempercayai dan mengunjungi tempat usaha Anda.
Ulasan yang buruk membuat pelanggan menjauh. Memastikan ulasan positif dalam jumlah besar sangat penting untuk pedoman iklan kafe Anda.
Anda bisa melakukan hal ini dengan menyediakan layanan pelanggan dan barang yang sangat baik. Tapi bagaimana dengan mengarahkan peminum kopi ke halaman ulasan Anda?
Dapatkan lebih banyak ulasan Google dengan selalu memperbarui profil bisnis Google Anda dengan foto-foto terbaru dan informasi yang relevan. Cantumkan jam operasional Anda dan tambahkan tautan ke situs web dan opsi pemesanan online.
Hal ini menunjukkan kepada Google bahwa Anda adalah bisnis yang aktif dan membuat calon pelanggan tahu apa yang Anda lakukan.
4. Promosikan merek Anda dengan tampilan toko yang menarik
“You eat with your eyes first” – ingatlah hal ini saat membuat konsep desain etalase yang menarik. Ini adalah ide iklan kafe tradisional namun dapat diandalkan.
Namun, Anda memiliki kebebasan kreatif untuk membuat etalase Anda seunik dan semenarik mungkin.
Tidak masalah jika Anda memiliki kopi vegan terbaik atau biji kopi berkualitas tinggi di kota. Jika etalase toko Anda terlihat “biasa saja” – kurang menarik secara estetika – atau lebih buruk lagi, kotor, calon pelanggan tidak akan datang ke toko Anda.
Saat mendekorasi etalase Anda, pastikan etalase tersebut langsung menarik perhatian orang yang lewat.
Misalnya, jika Anda memiliki ruang makan di luar ruangan, belilah bunga segar untuk setiap meja dan jagalah agar tetap rapi. Belilah lampu gantung jika Anda buka setelah gelap, atau tambahkan perapian atau lampu penghangat untuk musim dingin.
Jika Anda tidak tahu harus mulai dari mana, internet dan kompetitor memiliki banyak saran. Cari inspirasi etalase toko di Pinterest, atau berjalan-jalanlah di sekitar kota Anda untuk melihat seperti apa toko-toko lain.
Jelajahi Instagram dan temukan ide font baru yang menyenangkan untuk papan nama Anda atau palet warna trendi. Anda pasti akan menemukan sesuatu yang cocok dengan merek Anda.
Baca juga: Segmentasi Transaksional (Analisis RFM): Pengertian, Strategi, dan Contohnya
5. Tawarkan refill lebih murah
Strategi pemasaran kafe ini teradang disebut promo mug tanpa dasar. Pelanggan yang menginginkan isi ulang minuman tertentu hanya perlu membayar setengah harga setiap kali. (Anda bisa menggunakan ide ini untuk mempromosikan minuman kopi tertentu di menu Anda.)
Sekali lagi, Anda bisa menjadikannya sebagai penawaran terbatas waktu atau sebagai bagian dari acara atau hari tertentu.
Strategi ini membuat pelanggan Anda merasa bahwa mereka menghemat uang dan Anda memberi mereka keuntungan yang luar biasa. Ini adalah cara untuk mendapatkan pelanggan baru dan mendorong mereka untuk kembali atau meningkatkan penjualan item menu tertentu.
6. Tawarkan sampel minuman gratis
Semua orang menyukai barang gratis. Tapi jika Anda tidak memiliki anggaran untuk minuman gratis, ada cara lain untuk mencoba strategi pemasaran ini: sampel.
Tawarkan sampel gratis untuk menu baru atau menu percobaan. Anda bisa menyiapkan piring dengan porsi kecil makanan panggang baru atau menawarkan minuman dengan ukuran yang sesuai selera.
Tujuan dari hal ini adalah tidak hanya memanfaatkan daya tarik kopi gratis, tetapi juga riset pasar. Anda mendengar apa yang disukai dan ingin dilihat oleh target pasar Anda.
Baca juga: Berikut 16 Tips Mengembangkan Usaha Kafe Anda
7. Manfaatkan program loyalitas yang menguntungkan
Ide pemasaran kafe ini menggunakan elemen permainan untuk mendorong keterlibatan pelanggan. Untuk kedai kopi, program loyalitas dasar biasanya melibatkan “tahapan” yang harus diselesaikan pelanggan untuk mendapatkan hadiah.
Alih-alih menggunakan kartu loyalitas kuno, gunakan aplikasi untuk membuat program Anda menjadi digital dan lebih menarik dan nyaman. Bebaskan pelanggan dari kerepotan membawa kartu loyalitas mereka dan menggeledah tas atau dompet untuk menemukannya.
Dengan semua orang yang terhubung dengan ponsel pintar mereka, beralih ke digital dengan program loyalitas Anda merupakan hal yang masuk akal secara bisnis.
8. Ciptakan minuman spesial musiman
Semua orang menikmati minuman spesial saat liburan, bahkan mereka yang mengatakan “Natal hanyalah hari biasa” atau “Valentine hanyalah skema komersial.” Ya, banyak pelanggan online mungkin mengenali minuman musiman hanya sebagai ide pemasaran kafe.
Namun, mereka tetap menyukai variasi yang menarik, kebaruan, dan semangat perayaan yang hadir dengan minuman yang tersedia dalam waktu terbatas.
Minuman musiman meningkatkan pengalaman di musim apa pun yang sedang Anda jalani. Bagi banyak orang, minuman ini juga menjadi bagian penting dari tradisi dan nostalgia mereka.
Karena ini adalah penawaran edisi terbatas, pelanggan ingin menikmati minuman ini sesering mungkin selagi tersedia. Hal ini membuat kopi musiman Anda menjadi sorotan utama bagi pelanggan Anda dan kedai Anda menjadi komponen penting dalam rutinitas mereka.
Bisnis kecil berkembang dengan membangun hubungan dengan warga setempat, dan ini adalah cara yang bagus untuk melakukannya.
Baca juga: Contoh Perencanaan Bisnis Restoran dan Templatenya
9. Luncurkan kampanye hashtag
Strategi pemasaran kafe ini sangat efektif dalam memperkuat kehadiran online dan pemasaran digital, terutama di media sosial.
Kampanye hashtag tidak hanya akan meningkatkan kesadaran merek tapi juga akan memberi Anda konten buatan pengguna yang berharga. Berikut adalah beberapa tips yang perlu diingat ketika menggunakan hashtag untuk kedai kopi.
- Buatlah hashtag yang berhubungan dan spesifik dengan bisnis Anda. Tagar juga harus ringkas dan mudah diingat – tagar dengan tiga kata atau kurang dari itu sangat ideal. Misalnya, jika Anda menyajikan kopi vegan dalam cangkir kopi dengan karya seni yang unik dan indah, Anda dapat menggunakan #[yourvenue] artvegancoffee.
- Dorong pelanggan Anda untuk berpartisipasi. Adakan kontes atau tawarkan diskon untuk peserta yang memenuhi syarat. Misalnya, mereka harus mengikuti halaman Anda, memposting foto selfie dengan produk Anda, dan menggunakan tagar tersebut dalam caption mereka. Anda dapat menawarkan kartu hadiah, alat penyeduh kopi, atau biji kopi panggang dari merek Anda sebagai hadiah kontes. Jangan lupa untuk meminta pelanggan Anda menandai halaman media sosial Anda di postingan mereka untuk memperluas jangkauan audiens Anda.
- Promosikan kampanye hashtag Anda. Ketika Anda membuat postingan di halaman media sosial Anda, pastikan Anda menggunakan tagar terkait lainnya. Cobalah yang umum seperti #coffeeshop dan yang spesifik untuk area dan niche lokal Anda. Teliti kata kunci lokal untuk memasukkan istilah yang paling sesuai untuk Anda.
10. Bangun kemitraan lokal
Memulai bisnis Anda sendiri bukan berarti Anda harus melakukannya sendiri. Salah satu cara terbaik untuk menarik pelanggan baru adalah melalui jaringan dan koneksi.
Jika Anda memiliki teman di komunitas lokal, itu adalah aset terbesar Anda. Mereka dapat memuji Anda kepada penduduk lokal lainnya dari mulut ke mulut, yang merupakan pemasaran kafe secara gratis.
Selain itu, jika Anda bermitra dengan bisnis lokal lainnya, Anda dapat membina dan menciptakan kemitraan lokal. Anda dapat berkolaborasi dengan toko roti terdekat untuk membuat kopi dan donat spesial.
Atau Anda dapat meminta bisnis lain untuk memajang produk Anda dan melakukan hal yang sama untuk mereka.
Temukan jaringan Anda dengan bergabung dengan grup lokal atau terhubung dengan kamar dagang dan pariwisata setempat. Perkenalkan diri Anda kepada tetangga Anda, dan lihat media sosial untuk mengetahui asosiasi apa saja yang bisa Anda ikuti.
Baca juga: Pajak Restoran: Aturan, Nilai, dan Cara Lapornya
11. Selenggarakan acara lokal
Cara lain untuk meningkatkan trafik pengunjung, promosi dari mulut ke mulut, dan menjadi bisnis lokal yang dicintai adalah dengan mengadakan acara lokal.
Sekali lagi, orang-orang menyukai pengalaman. Jika Anda membuat sesuatu yang unik atau baru untuk mereka coba, hal itu akan membuat orang membicarakannya.
Tarik pelanggan baru dengan acara yang berhubungan dengan kopi seperti kompetisi kopi. Atau adakan acara “pour and paint” di kedai Anda. Namun, Anda tidak harus terpaku pada kopi saja. Anda dapat menemukan sesuatu untuk menghibur tamu Anda saat berada di kafe Anda.
Seperti malam open mic atau acara musik. Acara-acara tersebut pasti akan membuat kafe Anda menjadi tempat yang menarik.
12. Berikan hadiah yang menggiurkan
Strategi pemasaran kafe ini mudah dan menarik. Anda menggabungkan kesenangan freebie dari program loyalitas dengan menciptakan pengalaman dan menyoroti platform media sosial Anda.
Tawarkan kopi atau barang dagangan gratis kepada pemenang kompetisi Anda. Selenggarakan giveaway Anda di Instagram untuk mendapatkan lebih banyak keterlibatan pelanggan – baik untuk kontes Anda maupun akun media sosial Anda. Formula kontes media sosial “Follow, like, dan tag teman” akan mendatangkan pelanggan dan pengikut baru.
Baca juga: 7 KPI yang Harus Ada di Restoran Anda
13. Lakukan pemasaran media sosial
Sementara kita membahas topik ini, mari kita selami lebih dalam tentang pemasaran media sosial. Tagar dan feed yang bagus bukanlah satu-satunya cara untuk mendorong bisnis. Banyak kafe juga berinvestasi dalam iklan media sosial sebagai strategi pemasaran.
Jika anggaran Anda memungkinkan dan Anda telah memantapkan strategi periklanan Anda yang lain, pertimbangkan untuk menjalankan iklan Instagram atau TikTok.
Meskipun demikian, jangan menghabiskan terlalu banyak uang di awal. Mulailah dengan kampanye jangka pendek berbiaya rendah untuk menguji coba. Bergantung pada hasil yang Anda dapatkan, sesuaikan strategi dan anggaran belanja Anda.
14. Buat email marketing
Strategi pemasaran kafe yang baik tidak akan lengkap tanpa yang satu ini. Kedai kopi yang ingin mendapatkan lebih banyak pelanggan harus berinvestasi dalam strategi pemasaran email.
Mengapa? Karena ini adalah cara yang murah dan telah teruji secara langsung kepada pelanggan dan target demografis Anda. Anda bisa membagikan promosi khusus melalui email atau memberi tahu pelanggan Anda tentang acara dan produk baru.
Pertanyaan sebenarnya adalah bagaimana membuat pengunjung mendaftar ke daftar email Anda. Salah satu caranya adalah dengan menyediakan lembar pendaftaran di kasir Anda. Atau, tawarkan untuk mengirimkan tanda terima pesanan mereka melalui email dan minta mereka untuk memilih pesan di sana.
Anda juga dapat meluncurkan pemasaran email dengan mengumpulkan email mereka ketika mereka menggunakan WiFi Anda melalui login captive portal.
Baca juga: Tips Pembukuan Restoran dan Strategi yang Harus Anda Perhatikan
15. Tingkatkan pengalaman WiFi pelanggan Anda
WiFi untuk kedai kopi dan kafe bukan lagi sekadar fasilitas, melainkan sebuah kebutuhan bagi sebagian besar pelanggan. Dan Anda harus berusaha lebih keras untuk memberikan pengalaman WiFi yang lebih baik bagi para tamu.
Saat ini, banyak pelanggan yang pilih-pilih tentang kecepatan WiFi gratis atau layanan yang mereka dapatkan. Mereka akan memilih Anda daripada bisnis dan kafe lain karena koneksi WiFi Anda yang andal dan cepat.
Kafe khususnya, mendapatkan keuntungan dari tamu yang tinggal lebih lama karena biasanya mereka akan memesan lebih banyak kopi dan makanan.
Jika pelanggan Anda tahu bahwa mereka dapat menikmati konektivitas yang baik di tempat usaha Anda dan kopi yang enak, mereka akan menyukai bisnis Anda.
Hal ini terutama berlaku jika target demografi Anda meliputi mahasiswa, pekerja kantoran, karyawan yang bekerja dari rumah, atau eksekutif bisnis. Koneksi WiFi yang sangat baik pasti akan membedakan Anda dari yang lain.
Baca juga: Tips dan Cara Membuat Anggaran Bisnis Restoran
Kesimpulan
Itulah 15 strategi pemasaran kafe yang layak dicoba dan mudah dilakukan. Semua strategi ini bisa diterapkan pada kafe atau kedai kopi Anda untuk mendatangkan lebih banyak pelanggan dan membuat kafe Anda terkenal.
Selain proses pemasaran, pastikan juga Anda pemilik bisnis kafe melakukan pencatatan transaksi dan akuntansi dalam bisnis kafe Anda menggunakan sistem yang modern seperti software akuntansi Kledo.
Kledo adalah software akuntansi online yang sudah digunakan oleh lebih dari 60 ribu pengguna dari berbagai jenis dan skala bisnis di Indonesia.
Dengan Kledo, Anda juga bisa mengintegrasikan aplikasi kasir yang Anda gunakan dengan mudah sehingga Anda mendaptkan solusi menyeluruh dari proses pencatatan transaksi dan akuntansi dalam bisnis.
Jadi tunggu apalagi? Anda bisa mencoba menggunakan Kledo secara gratis selama 14 hari melalui tautan ini.
- Download Contoh Surat Kenaikan Harga dan Tips Membuatnya - 24 April 2024
- Contoh dan Cara Membuat Jurnal Beban Bunga pada Pembukuan - 24 April 2024
- YoY Analysis: Pengertian, Cara Hitung, dan Contohnya - 23 April 2024