Memiliki restoran adalah impian banyak orang, namun mempertahankan kelangsungan hidup bisnis ini bukanlah perkara mudah. Persaingan yang ketat dan perubahan tren kuliner yang cepat membuat banyak pemilik restoran harus berpikir keras untuk meningkatkan keuntungan restoran.
Meningkatkan profitabilitas restoran bukanlah proses yang instan. Dibutuhkan kesabaran, konsistensi, dan upaya yang terus-menerus untuk mencapai hasil yang optimal. Setiap restoran memiliki karakteristik yang unik, sehingga strategi yang berhasil untuk satu restoran belum tentu berhasil untuk restoran lainnya.
Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan 14 tips efektif untuk menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan keuntungan restoran Anda.
Tips Efektif Untuk Meningkatkan Keuntungan Restoran
Berikut merupakan beberapa tips yang dapat Anda terapkan untuk meningkatkan keuntungan bisnis restoran Anda:
1. Memperbaiki tampilan menu
Ingatlah bahwa banyak pembeli yang mementingkan visual dan penampilan di restoran. Kelezatan makanan di restoran Anda tidak akan berarti apa-apa jika desain menunya buruk. Jika tampilan menu Anda tidak teratur dan berantakan, mungkin ini saatnya Anda melakukan pembaruan.
Anda dapat memperbarui menu Anda dengan cara sederhana, seperti menggunakan foto makanan dan minuman yang terlihat menarik hingga merapikan tata letak menu. Tinjaulah buku menu restoran Anda setidaknya beberapa kali dalam setahun. Setelah itu, pastikan untuk mempromosikan menu Anda di media sosial dan saluran pemasaran lainnya.
2. Mengadakan event restoran dengan tema tertentu
Anda bisa mengadakan event restoran ketika bisnis sedang melambat. Ada banyak jenis event kreatif yang bisa restoran Anda selenggarakan untuk menarik pelanggan. Sesuaikan tema dengan hari besar atau buatlah tema sendiri.
Ada beberapa tema yang bisa Anda pilih seperti tema acara makan ayah dan anak, kelas memasak, menu serba keju, hari kemerdekaan, dan lain sebagainya.
Jalin kerjasama dengan UMKM lain seperti toko bunga atau penyanyi lokal, dengan begitu selain mempromosikan bisnis lain, Anda bisa meningkatkan keuntungan dan eksposur bisnis Anda.
Baca Juga: 9 Strategi Pricing Bisnis Restoran untuk Meningkatkan Penjualan
3. Jual produk restauran
Apakah restoran Anda memiliki produk kopi, roti, atau teh tersendiri? Jika ya, kemaslah produk tersebut dengan baik dan jual. Menjual produk terkenal milik restoran Anda adalah salah satu cara untuk meningkatkan penjualan.
Jika Anda banyak berinvestasi pada desain dan branding, coba buatlah kaos dengan logo khas restoran Anda. Hal ini bisa menjadi media promosi gratis bagi orang-orang yang memakainya.
Cara-cara ini tidak hanya dapat mendiversifikasi pemasukan, tetapi menjadi metode tambahan untuk mempromosikan merk Anda dan menarik pehatian pembeli potensial.
Baca juga: Manajemen Restoran: 7 Tantangan dan Tipsnya
4. Tingkatkan kecepatan pelayanan
Sebagai pemilik restoran, Anda tahu bahwa semakin banyak meja yang Anda layani per jam, semakin banyak uang yang Anda hasilkan dan semakin menguntungkan restoran Anda.
Jadi, mengapa tidak menyediakan alat yang dibutuhkan staf Anda untuk meningkatkan kecepatan dan efisiensi layanan? Misalnya, aplikasi kasir yang dilengkapi sistem Point of Sale (POS) memungkinkan server mengirim pesanan langsung dari POS ke dapur.
Dengan cara ini, karyawan tidak perlu bolak-balik dari kasir ke dapur, sehingga akan menghemat waktu. Jumlah pelanggan yang dapat Anda layani pun akhirnya akan meningkat.
Baca Juga: 9 Contoh Inspirasi Foto Makanan dan Tips Membuatnya
5. Sediakan delivery online
Menambahkan layanan takeout, pemesanan secara online, dan layanan delivery akan mempermudah pembeli. Di era ini, semakin banyak pembeli yang sibuk dan hanya ingin memesan secara online dan langsung menerima makanan dari balik pintu rumah mereka.
Anda bisa memanfaatkan pasar ini dengan cara membuka sistem pemesanan online lewat website atau aplikasi, atau bekerja sama dengan aplikasi delivery online yang tersedia di daerah Anda.
Dengan menyediakan layanan pesan antar yang baik, Anda akan membuat banyak pembeli senang, tidak ragu lagi untuk memesan, dan meningkatkan keuntungan.
Baca juga: Strategi Pricing Usaha Katering dan Panduan Membuatnya
6. Manfaatkan upselling dan cross-selling
Penjualan sugestif atau upselling melibatkan karyawan untuk membujuk pelanggan demi membeli barang yang lebih mahal dan memiliki margin keuntungan tinggi. Latih karyawan Anda untuk menjadi penjual yang lebih baik dengan menguasai seni upselling.
Upselling bisa dilakukan dengan sistem add-on. Contohnya, jika ada pembeli yang menginginkan kopi, Anda bisa meminta karyawan untuk menawarkan tambahan susu, topping, atau ukuran gelas yang lebih besar.
Sementara itu, cross-selling, seperti upselling, memerlukan kreativitas. Metode penjualan ini dilakukan dengan menyarankan pelanggan untuk membeli item yang dapat melengkapi pilihan menu awal mereka. Misalnya, Anda bisa merekomendasikan secangkir coklat untuk pembeli yang menginginkan kue.
Dengan melakukan kedua metode di atas, pembeli jadi akan mempertimbangkan pilihan yang awalnya tidak mereka pikirkan. Mereka akan terdorong untuk membeli lebih banyak menu, sehingga Anda bisa meningkatkan keuntungan restoran.
Baca Juga: Contoh Perencanaan Bisnis Restoran dan Templatenya
7. Berpartisipasi dalam acara
Jika kota Anda sering mengadakan acara kuliner seperti event Restaurant Week, bazaar makanan, dan lain-lain, maka berpartisipasilah. Berpartisipasi dalam acara seperti ini tidak hanya meningkatkan eksposur, tetapi juga cara yang efisien untuk menarik lebih banyak pelanggan.
8. Mengadopsi program loyalitas restoran
Ingin pelanggan yang puas datang kembali ke restoran Anda? Berikan mereka insentif! Ada banyak pilihan yang dapat Anda berikan kepada pembeli yang sering berkunjung.
Berikan insentif sesuai dengan jenis restoran dan preferensi Anda. Contohnya, restoran keluarga bisa membagikan kupon diskon untuk pembelian selanjutnya. Restoran yang lebih mewah bisa melakukan promosi melalui email atau aplikasi. Jika restoran Anda memiliki banyak cabang, Anda bisa memberikan kupon diskon untuk mempromosikan cabang lain pada pembeli Anda.
Kunci terpenting dari strategi bisnis ini adalah membuat semua prosesnya menjadi sesederhana mungkin hingga pembeli tidak akan ragu untuk mengikuti penawaran Anda.
Baca Juga: Tantangan dan Solusi dalam Pencatatan Keuangan Restoran
9. Buatlah lebih banyak promosi dalam restoran
Restoran dapat menarik lebih banyak pembeli dengan menciptakan promosi. Promosi ini haruslah menarik dan memberikan pengalaman atau nilai yang unik pada pembeli.
Salah satu taktik promosi dengan cara ini adalah program “Taste of the Season” yang sudah banyak gerai restoran lain praktikkan. Biasanya, dalam program ini, restoran akan menyajikan menu baru yang unik dan sesuai dengan musim program itu diadakan.
Taktik lainnya adalah promosi “Buy One, Get One Free” di hari-hari atau jam tertentu. Hal ini akan mendorong pembelian di jam-jam bisnis yang sepi. Jangan lupa juga untuk mempromosikan penawaran ini di media sosial dan email untuk meningkatkan visibilitas.
Baca juga: 7 Ide Konsep Restoran dan Tips Memilihnya
10. Melatih karyawan
Layanan pelanggan yang baik dapat meningkatkan penjualan restoran secara signifikan. Restoran yang memberikan pelayanan yang baik akan menciptakan pengalaman bersantap yang positif. Hal ini mendorong konsumen untuk kembali lagi dan bahkan merekomendasikan restoran Anda kepada orang lain.
Karena itu, latihlah karyawan Anda mengetahui menunya dan cepat mengatasi kekhawatiran pelanggan. Hal ini dapat meninggalkan kesan mendalam bagi para tamu. Sentuhan pribadi membantu. Misalnya mengingat nama pelanggan tetap atau pesanan favorit. Hal-hal ini membuat pengunjung merasa dihargai.
Pelanggan yang merasa berharga lebih cenderung menjadi pelanggan setia. Selain itu, layanan yang cepat dan personal dapat membujuk pelanggan untuk memberi ulasan online yang bagus. Rating dan ulasan online adalah dua faktor penting yang memengaruhi keputusan pembeli dan menentukan citra restoran Anda.
Karena itu, berinvestasi dalam layanan pelanggan yang baik akan memuaskan pelanggan. Hal ini juga merupakan alat yang ampuh untuk pemasaran dari mulut ke mulut, sehingga mendorong lebih banyak penjualan dan meningkatkan keuntungan restoran.
Baca juga: 9 Strategi Pricing Bisnis Restoran untuk Meningkatkan Penjualan
11. Aktif di media sosial
Di era ini, semua orang menggunakan media sosial, termasuk untuk mencari inspirasi menu makanan atau mencari tahu restoran apa saja yang menarik perhatian mereka. Karena itu, media sosial adalah tempat terbaik untuk mempromosikan restoran Anda.
Oleh karena itu, luangkan waktu Anda untuk membuat akun media sosial seperti Instagram atau Tiktok untuk melakukan promosi. Buatlah konten menarik seperti foto dan video tentang menu baru di restoran Anda atau sekadar menunjukkan suasana restoran.
Semakin banyak dan semakin sering orang melihat konten Anda, maka mereka akan lebih familiar dengan restoran Anda. Sehingga, mereka akan lebih banyak mempertimbangkan untuk mengunjungi restoran Anda.
Baca Juga: Cara Reservasi Online Tempat Makan yang Mudah dan Cepat
12. Bekerjasama dengan influencer
Berkolaborasi dengan influencer dapat menjadi terobosan baru dalam upaya Anda meningkatkan keuntungan restoran. Dengan bekerjasama dengan blogger makanan lokal, tokoh Instagram, dan influencer media sosial lainnya, Anda dapat menjangkau audiens mereka dan menjangkau calon pelanggan baru.
Influencer memiliki kemampuan untuk membuat konten yang menarik dan autentik yang disukai pengikutnya, membuat restoran Anda lebih terlihat dan menarik. Anda bisa menyelenggarakan acara makan bersama influencer, menawarkan sesi cicip makanan, atau meminta mereka mengulas menu Anda.
Strategi ini tidak hanya memperkuat jangkauan Anda tetapi juga membangun kredibilitas restoran, karena orang-orang cenderung mempercayai rekomendasi dari influencer yang mereka ikuti. Pastikan Anda memilih tokoh yang citranya selaras dengan nilai restoran Anda untuk menciptakan hubungan yang erat dengan audiens mereka.
Baca Juga: 7 Contoh Desain Menu Makanan dan Cara Membuatnya
13. Buat giveaway
Semua orang suka makanan gratis. Anda bisa memanfaatkan cara ini untuk mengadakan giveaway atau kontes berhadiah kupon diskon makanan, menu gratis, atau merchandise.
Anda dapat meminta pelanggan untuk mengunggah foto selfie atau foto makanan yang diambil di restoran Anda. Minta mereka mengikuti media sosial Anda dan menggunakan hashtag tertentu untuk meramaikan kontes.
Pendekatan dengan cara ini dapat meningkatkan visibilitas restoran Anda dan mendorong lebih banyak pengunjung, sehinggan keuntungan restoran pun akan meningkat.
14. Manfaatkan teknologi
Mengelola restoran dan meningkatkan keuntungan adalah dua tantangan yang sangat sulit. Karena itu, gunakan teknologi untuk membantu proses pengelolaan Anda.
Gunakan teknologi yang dapat mempercepat pelayanan dan meningkatkan pengalaman pelanggan seperti aplikasi kasir dengan sistem Point of Sale (POS), pembayaran menggunakan QR code, dan lain-lain.
Baca juga: 10 Aplikasi Kasir Restoran: dari Gratis hingga Berbayar
Kesimpulan
Meningkatkan keuntungan restoran adalah usaha yang memerlukan kerja keras dan dedikasi. Dalam artikel ini, kami telah membahas beberapa tips yang bisa Anda terapkan, seperti meningkatkan kecepatan pelayanan, meningkatkan pelayanan pelanggan, aktif di media sosial, hingga menggunakan teknologi untuk membantu pengelolaan restoran.
Salah satu teknologi yang bisa Anda gunakan untuk meningkatkan keuntungan restoran Anda adalah aplikasi kasir Kledo POS. Aplikasi kasir serba bisa ini menyediakan berbagai fitur seperti kustomisasi struk, pengelolaan profil pelanggan, pembayaran yang terintegrasi, hingga pembuatan laporan penjualan.
Semua fitur Kledo POS dapat membantu Anda untuk meningkatkan kualitas pengelolaan dan layanan dalam restoran, sehingga dapat meningkatkan keuntungan restoran juga. Selain itu, Kledo POS juga ditawarkan dengan harga terjangkau, yaitu Rp39.900 per bulan saja. Tertarik menggunakannya? Anda bisa mencoba Kledo POS melalui tautan ini.
- 15 Ide Bisnis Snack Online dan Langkah Memulainya - 20 November 2024
- 20 Ide Usaha di Bidang Jasa yang Paling Menjanjikan - 18 November 2024
- Tips Membuka dan Menjalankan Bisnis Grosir yang Sukses - 15 November 2024