Apa Itu COGS? Ini Pengertian, Rumus, dan Contoh Perhitungannya

Cost of goods sold (COGS) atau biasa disebut harga pokok penjualan (HPP) mungkin merupakan salah satu istilah akuntansi yang paling penting untuk diketahui oleh para pemimpin bisnis. Namun, apa itu sebenarnya COGS?

COGS mencakup semua biaya langsung yang terlibat dalam pembuatan produk. Memahami COGS, dan mengelola komponen-komponennya, dapat berarti perbedaan antara menjalankan bisnis yang menguntungkan atau tidak.

Bagi pemilik bisnis pemula, menghitung COGS atau HPP biasanya dimulai dari menghitung dari biaya pembuatan suatu produk. Padahal sebenarnya lebih rumit dari itu.

Pada artikel kali ini kami akan membahas apa itu COGS, komponen COGS, serta rumus dan juga contoh kasus menghitung COGS yang akan membantu Anda sebagai pemilik bisnis.

Apa Itu Cost Of Goods Soll (COGS)?

Jika pendapatan mewakili total penjualan produk dan layanan perusahaan, maka COGS adalah akumulasi biaya untuk membuat atau memperoleh produk tersebut.

COGS atau HPP adalah istilah akuntansi dengan definisi khusus di bawah Prinsip Akuntansi Berterima Umum (PABU) yang mengharuskan perusahaan produk untuk menerapkan prinsip-prinsip biaya persediaan.

Definisi tersebut memberikan pedoman untuk biaya mana yang harus dimasukkan dan rumus terkait untuk menghitung COGS.

Yang terpenting, COGS adalah komponen kunci dalam menentukan dua metrik bisnis penting: laba kotor perusahaan dan margin kotornya.

Laba kotor diperoleh dengan mengurangkan COGS dari pendapatan, sedangkan margin kotor adalah laba kotor dibagi pendapatan. Semakin tinggi COGS perusahaan, semakin rendah laba kotornya. Jadi, COGS atau HPP adalah konsep yang penting untuk dipahami.

COGS, kadang-kadang disebut “biaya penjualan,” dilaporkan pada laporan laba rugi perusahaan, tepat di bawah garis pendapatan.

Baca juga: Kalkulator HPP Gratis dan Rekomendasi Aplikasi Penghitung HPP

Komponen Apa Saja yang Termasuk dalam COGS?

COGS mencakup semua biaya langsung yang dikeluarkan untuk membuat produk yang ditawarkan perusahaan.

Sebagian besar adalah biaya variabel untuk membuat produk – misalnya, bahan dan tenaga kerja – sementara yang lain dapat berupa biaya tetap, seperti overhead pabrik.

Hal yang perlu diperhatikan untuk menentukan apakah sesuatu harus dimasukkan dalam COGS adalah dengan bertanya: Apakah biaya tersebut akan ada jika tidak ada produk yang diproduksi?

Jika jawabannya tidak, maka biaya tersebut kemungkinan besar termasuk dalam COGS.

Contoh biaya yang umumnya dianggap sebagai COGS meliputi:

• Bahan baku
• Barang yang dibeli untuk dijual kembali
• Biaya pengiriman barang
• Retur dan tunjangan pembelian
• Diskon yang diberikan ke pelanggan
• Tenaga kerja pabrik
• Suku cadang yang digunakan dalam produksi
• Biaya penyimpanan
• Biaya overhead pabrik

Pengecualian COGS

Di sisi lain, beberapa item tertentu dikecualikan dari COGS. Hal ini termasuk biaya penjualan, umum dan administrasi, seperti:

• Biaya distribusi ke pelanggan
• Sewa kantor
• Iklan
• Biaya akuntansi dan hukum
• Gaji manajemen

Secara logis, semua biaya nonoperasional, seperti bunga dan belanja modal, juga tidak termasuk dalam COGS.

Begitu pula biaya untuk produk yang masih belum terjual pada akhir periode tertentu. Sebaliknya, ini tercermin dalam persediaan yang ada di tangan pada akhir periode.

Baca juga: Cara Hitung HPP, Beserta Rumus, dan Contoh Kasusnya

Apa Tujuan dari Menghitung COGS dalam Bisnis?

COGS melacak biaya langsung yang terkait dengan produksi barang yang dijual oleh perusahaan.

Ukuran akuntansi ini diperlukan untuk menentukan laba kotor, memandu strategi penetapan harga, dan menginformasikan perhitungan pajak.

Memahami COGS juga membantu bisnis mengukur efisiensi produksi dan kesehatan keuangan.

Cara Menghitung Cost Of Goods Sold (COGS)

Setiap akuntan yang menggunakan spreadsheet harus bisa menghitung COGS dengan benar.

Di permukaan, ini sederhana, hanya terdiri dari tiga variabel: persediaan awal, pembelian, dan persediaan akhir.

Namun, lapisan kompleksitas mendasari setiap komponen, yang membutuhkan beberapa langkah untuk menentukan nilainya.

Rumus COGS dasar

Berikut adalah rumus umum untuk menghitung harga pokok penjualan:

(Persediaan Awal + Pembelian) – Persediaan Akhir = COGS

4 Langkah untuk menghitung COGS

Menyelami lebih dalam ke dalam rumus HPP membutuhkan empat langkah.

Biasanya, ini ditangani oleh para ahli akuntansi dan pajak, sering kali dengan bantuan perangkat lunak yang canggih. Namun, keempat langkah ini adalah sesuatu yang harus dipahami oleh semua manajer:

• Mengidentifikasi persediaan awal bahan baku, kemudian barang dalam proses dan barang jadi, berdasarkan jumlah persediaan akhir tahun sebelumnya.
• Tentukan biaya pembelian bahan baku yang dilakukan selama periode tersebut, dengan memperhitungkan biaya pengiriman, perdagangan, dan diskon tunai.
• Tentukan saldo persediaan akhir. Biasanya, hal ini didasarkan pada hitungan siklus fisik dan dilakukan sesuai dengan metode penilaian persediaan yang dipilih perusahaan.
• Pastikan bahwa biaya produksi langsung lainnya sudah termasuk dalam penilaian persediaan.

Namun, jika Anda menghitung COGS per unit untuk menetapkan harga jual, gunakan rumus:

 Biaya bahan baku + tenaga kerja + overhead.

Baca juga: HPP Perusahaan Jasa: Definisi, Rumus, dan Cara Menghitungnya

COGS dan Jumlah Persediaan

Sebagaimana dibuktikan dengan rumus diatas, HPP dan persediaan berjalan seiring. Karena alasan ini, metode yang berbeda untuk mengidentifikasi dan menilai persediaan awal dan akhir dapat berdampak signifikan pada HPP.

Sebagian besar perusahaan melakukan penghitungan fisik persediaan secara berkala untuk mengetahui jumlah persediaan yang ada di tangan pada akhir periode.

Penghitungan fisik ini merupakan pemeriksaan ulang terhadap “catatan persediaanbuku”. Hal ini juga membantu perusahaan mengidentifikasi persediaan yang rusak, usang, dan hilang (“penyusutan”).

Setelah perusahaan mengetahui persediaan yang dimilikinya, pimpinan menentukan nilainya untuk menghitung saldo akun persediaan akhir dengan menggunakan metode akuntansi yang sesuai dengan PSAK.

Persediaan awal perusahaan untuk periode saat ini sama dengan persediaan akhir untuk periode sebelumnya, dan di bawah GAAP, pembelian selama setiap tahun harus dicatat dengan menggunakan akuntansi basis akrual.

Inventarisasi dan penilaian fisik secara berkala dilakukan untuk menghitung persediaan akhir.

Memilih Metode Akuntansi untuk COGS

Ada banyak metode berbeda untuk menilai persediaan di bawah GAAP. Metode akuntansi yang berbeda akan menghasilkan nilai persediaan yang berbeda, dan ini dapat berdampak signifikan pada HPP dan profitabilitas.

Berikut adalah tiga metode yang paling umum digunakan untuk menilai persediaan berdasarkan GAAP:

• First In, First Out (FIFO) Metode FIFO mengasumsikan bahwa unit persediaan tertua dijual terlebih dahulu. Ini adalah pendekatan berdasarkan urutan produksi. Ini berarti bahwa persediaan yang tersisa pada akhir periode akuntansi adalah unit yang paling baru diproduksi. Selama periode di mana biaya bahan baku atau tenaga kerja meningkat, metode FIFO akan menghasilkan penilaian per unit persediaan yang lebih tinggi untuk barang-barang yang masih ada, dibandingkan dengan barang-barang yang telah terjual di awal periode. Dalam hal ini, FIFO akan menyebabkan COGS menjadi lebih rendah.
• Last In, First Out (LIFO) Penilaian persediaan LIFO adalah pendekatan urutan produksi terbalik. Ini mengasumsikan bahwa persediaan akhir yang ada di tangan adalah unit terlama yang diproduksi, dan bahwa unit terbaru yang diproduksi telah terjual. Selama periode ketika biaya bahan baku atau tenaga kerja meningkat, LIFO menghasilkan penilaian persediaan per unit yang lebih rendah untuk barang-barang yang masih ada, karena barang-barang tersebut diproduksi lebih awal dalam periode tersebut. Dalam hal ini, LIFO akan menyebabkan COGS menjadi lebih tinggi.
• Metode Biaya Rata-Rata (Average Cost Method) ACM menilai persediaan dengan menggunakan biaya rata-rata untuk periode tersebut. Metode ini memadukan biaya dari seluruh periode dan meratakan fluktuasi harga. Total biaya untuk membuat produk dibagi dengan total unit yang dibuat selama seluruh periode.

Baca juga: Fifo, Lifo dan Average: Pengertian Lengkap dan Perbedaannya

Contoh Kasus dalam Menghitung COGS

Perhatikan contoh HPP yang disederhanakan ini:

Décor.com menjual meja dapur premium kepada konsumen. Pada tanggal 1 Januari 2019, perusahaan ini memiliki lima meja dalam inventaris, masing-masing senilai 1.000.000. Kemudian, selama tahun tersebut, Décor membeli 10 meja tambahan dari pemasoknya. Pada 31 Desember 2019, Décor menghitung tiga meja yang belum terjual di gudangnya.

Berikut cara perusahaan menghitung biayanya:

(Persediaan Awal + Pembelian) – Persediaan Akhir = HPP

Jadi, dalam kasus Décor.com:

Persediaan Awal	5.000.000
+ Pembelian	10.000.000
– Persediaan Akhir	3.000.000
= COGS	12.000.000

Jika masih kesulitan, Anda bisa menggunakan kalkulator COGS berikut ini:

Kalkulator COGS Sederhana

Contoh Penghitungan COGS Per Produk

Sebuah bisnis kafe kecil bernama Kafe Kopi Ceria menjual berbagai jenis kopi dan makanan ringan. Pemilik kafe ingin mengetahui HPP untuk produk “Kopi Latte” per cangkir agar dapat menentukan harga jual yang kompetitif dan menguntungkan. Berikut data biaya yang dikeluarkan untuk satu cangkir kopi latte:

Biaya Bahan Baku:

• Kopi bubuk: Rp 5.000
• Susu segar: Rp 4.000
• Gula: Rp 500
• Cup kertas: Rp 1.000

Total biaya bahan baku per cangkir: Rp 5.000 + Rp 4.000 + Rp 500 + Rp 1.000 = Rp 10.500

Biaya Tenaga Kerja Langsung:

Upah barista per cangkir (dihitung per waktu penyajian): Rp 3.000

Biaya Overhead:

• Listrik dan air per cangkir (perkiraan): Rp 1.000
• Penyusutan peralatan (mesin kopi, dll.) per cangkir: Rp 500

Total biaya overhead per cangkir: Rp 1.000 + Rp 500 = Rp 1.500

Penghitungan HPP

Untuk menghitung COGS, jumlahkan semua biaya terkait:

Total HPP per cangkir Kopi Latte:

• Biaya bahan baku: Rp 10.500
• Biaya tenaga kerja langsung: Rp 3.000
• Biaya overhead: Rp 1.500

COGS per cangkir = Rp 10.500 + Rp 3.000 + Rp 1.500 = Rp 15.000

Baca juga: Harga Penjualan: Pembahasan Lengkap dan Bedanya dengan HPP

Apa Perbedaan COGS dengan Beban Pokok Pendapatan dan Beban Operasional

Beberapa konsep akuntansi lainnya mirip dengan COGS, tetapi masing-masing berbeda dengan caranya sendiri. Dua istilah yang paling sering membingungkan adalah “biaya pendapatan” dan “biaya operasional”.

Inilah perbedaannya:

Beban pokok pendapatan vs COGS: Beban pokok pendapatan paling sering digunakan oleh bisnis jasa, meskipun beberapa produsen dan pengecer juga menggunakannya. Harga pokok pendapatan lebih luas daripada COGS; tidak hanya mencakup semua komponen COGS, tetapi juga biaya langsung dalam fungsi penjualan, seperti komisi penjualan, diskon penjualan, distribusi, dan pemasaran. Mirip dengan COGS, beban pokok pendapatan tidak termasuk biaya tidak langsung, seperti gaji manajer, yang tidak diatribusikan ke penjualan.

Biaya operasional vs COGS: “Biaya operasional” adalah istilah umum yang dapat dianggap sebagai kebalikan dari COGS. Ini berkaitan dengan biaya menjalankan bisnis, tetapi belum tentu biaya produksi produk. Biaya operasional termasuk biaya penjualan, biaya umum dan administrasi seperti asuransi, biaya hukum dan akuntansi, perjalanan, pajak, dan perlengkapan kantor. Tidak termasuk dalam biaya operasional adalah item HPP serta biaya non operasional, seperti bunga dan biaya pertukaran mata uang.

Apa yang Disampaikan oleh COGS kepada Anda, dan Mengapa Penting?

HPP atau COGS memberikan wawasan kepada bisnis tentang biaya langsung dari aktivitas produksi mereka.

Dengan menganalisis HPP, bisnis dapat membuat keputusan strategis tentang manajemen biaya, pengembangan produk, dan peningkatan operasional, yang semuanya sangat penting untuk kesuksesan dan keberlanjutan jangka panjang.

Wawasan penting yang diperoleh dari COGS meluas ke berbagai aspek operasi bisnis:

• Analisis profitabilitas: HPP secara langsung dikurangi dari pendapatan untuk menghitung laba kotor, yang merupakan indikator utama profitabilitas perusahaan dari operasi intinya.
• Strategi penetapan harga: COGS menginformasikan keputusan penetapan harga dengan menyediakan biaya dasar produk, memastikan bahwa harga kompetitif dan ditetapkan untuk mencapai margin keuntungan yang diinginkan.
• Pelaporan pajak: HPP adalah biaya bisnis yang dapat dikurangkan, yang dapat secara signifikan mengurangi penghasilan kena pajak, yang memengaruhi kewajiban pajak perusahaan.
• Manajemen persediaan: COGS memainkan peran penting dalam akuntansi persediaan, membantu bisnis memahami biaya persediaan yang terjual dan mengelola tingkat persediaan secara efisien.
• Kesehatan keuangan: COGS adalah cerminan dari manajemen biaya dan efisiensi operasional perusahaan, yang penting bagi para pemangku kepentingan, termasuk investor dan kreditor.

Baca juga: Cara Membuat Jurnal HPP (Harga Pokok Penjualan) dalam Akuntansi

Cara Menggunakan COGS untuk Bisnis Anda

Menghitung HPP dengan benar menunjukkan kepada manajer bisnis biaya sebenarnya dari produk yang dijual. Hal ini sangat penting ketika menetapkan harga pelanggan untuk memastikan margin keuntungan yang memadai.

Selain itu, HPP digunakan untuk menghitung beberapa metrik manajemen bisnis penting lainnya.

Misalnya, inventory turnover – metrik produktivitas penjualan yang menunjukkan seberapa sering perusahaan mengganti persediaannya – bergantung pada HPP.

Metrik ini berguna bagi manajer yang ingin mengoptimalkan tingkat inventaris dan/atau meningkatkan penjualan tenaga penjualan produk mereka.

HPP juga digunakan untuk menentukan laba kotor, yang merupakan metrik lain yang dapat digunakan oleh manajer, investor, dan pemberi pinjaman untuk mengukur efisiensi proses produksi perusahaan.

Kelemahan dan Keterbatasan COGS

Meskipun HPP adalah ukuran penting untuk memahami biaya langsung dan profitabilitas bisnis, cost of goods sold memiliki keterbatasan dan potensi kelemahan, yang dapat memengaruhi keakuratan dan kegunaan HPP untuk analisis keuangan dan pengambilan keputusan.

Cost of goods sold tidak memperhitungkan biaya tidak langsung, seperti biaya pemasaran dan administrasi, yang juga dapat memengaruhi profitabilitas secara signifikan.

Metode penilaian persediaan dapat bervariasi, yang mengarah ke perhitungan harga pokok penjualan yang berbeda dan membuat perbandingan antara perusahaan menjadi menantang.

Karena perhitungan HPP memiliki begitu banyak bagian yang bergerak, perhitungan ini rentan terhadap kesalahan dan dapat dimanipulasi.

Perhitungan HPP yang salah dapat mengaburkan hasil sebenarnya dari operasi bisnis. Misalnya, hal ini dapat mengakibatkan salah saji laba bersih dan kewajiban pajak.

Paling tidak, hal ini dapat menyebabkan pemborosan waktu dan hilangnya peluang. Yang terburuk, mungkin ada implikasi etika dan hukum.

HPP didasarkan pada biaya historis dan mungkin tidak mencerminkan kondisi pasar saat ini atau biaya penggantian persediaan.

Untuk perusahaan berbasis layanan, HPP mungkin tidak didefinisikan dengan jelas atau relevan seperti halnya untuk bisnis berbasis produk.

COGS dan Software Akuntansi

Menghitung COGS dapat menjadi tantangan. Hal ini mengharuskan perusahaan untuk menyimpan catatan yang lengkap dan akurat untuk perhitungan laporan keuangan yang dilaporkan pada laporan keuangan dan, secara terpisah, untuk mendukung pengembalian pajak.

Manajemen persediaan perusahaan, baik dari perspektif fisik maupun penilaian, harus tepat. Pembelian dan biaya produksi harus dilacak sepanjang tahun.

Dan terlepas dari metode penilaian persediaan yang digunakan perusahaan-FIFO, LIFO, atau biaya rata-rata-banyak detail yang terlibat.

Semua hal di atas dapat menjadi semakin rumit ketika volume dan lini produk meningkat. Untuk perusahaan dengan banyak SKU, pendekatan terbaik untuk menghitung HPP adalah dengan menggunakan software akuntansi modern yang terintegrasi fitur dengan manajemen persediaan seperti Kledo.

Jika Anda tertarik, Anda bisa mencoba menggunakan Kledo secara gratis selama 14 hari atau selamanya melalui tautan pada gambar di bawah ini:

Bagaimanapun cara Anda mengelolanya, mengetahui HPP Anda sangat penting untuk mencapai dan mempertahankan profitabilitas, jadi penting untuk memahami komponen-komponennya dan menghitungnya dengan benar.

HPP juga mengungkapkan biaya sebenarnya dari produk perusahaan, yang penting ketika menetapkan harga untuk menghasilkan margin unit yang kuat.

Baca juga: Cara Menghitung HPP Bisnis Dagang dan Jasa dengan Cepat dan Mudah

Hitung COGS atau HPP Lebih Mudah dengan Kledo

Software akuntansi Kledo memberikan solusi yang tepat untuk mengelola kerumitan ini.

Dengan Kledi, bisnis memiliki akses ke tampilan keuangan yang komprehensif dan real-time, yang sangat penting untuk penghitungan HPP yang akurat.

Software akuntansi ini mendukung entri data dan proses akuntansi yang efisien, yang keduanya mengurangi potensi kesalahan yang dapat memengaruhi COGS, laba kotor, dan pada akhirnya, keakuratan laporan keuangan.

Integrasi dengan sistem bisnis lain, seperti manajemen persediaan, memungkinkan pelacakan terperinci atas tingkat persediaan, pembelian, dan biaya produksi, yang semuanya masuk ke dalam HPP.

Dengan menghubungkan titik-titik antara penjualan, manajemen persediaan, dan manajemen keuangan secara keseluruhan, Kledo memastikan bahwa bisnis memiliki wawasan yang mereka butuhkan untuk mengelola HPP secara efektif, yang sangat penting untuk menjaga profitabilitas dan harga yang kompetitif.

Jika tertarik, Anda bisa mencoba menggunakan Kledo secara gratis selama 14 hari atau selamanya melalui tautan ini.