Pengertian Buffer Stock, Rumus, Cara Hitung, Kelebihan, dan Kurangnya

Buffer stock adalah sejumlah kelebihan persediaan yang sengaja disimpan perusahaan guna menjaga agar stok tetap aman. Stok ini dapat bermanfaat karena membantu memastikan ketersediaan barang bagi konsumen.

Untuk memahami apa itu buffer stock dan peran yang dapat dimainkannya, Anda bisa membaca artikel ini yang akan mengajak Anda mengenal buffer stock secara lebih mendalam.

Pengertian Buffer Stock Adalah…

Buffer stock, juga disebut buffer cushion, safety inventory, buffer inventory atau stok penyangga adalah salah satu jenis daftar yang harus dimiliki bisnis agar berjalan dengan benar.

Jenis inventaris ini sejauh ini merupakan perlindungan yang paling banyak digunakan untuk mengantisipasi kekurangan stok atau kehabisan stok.

Sebuah perusahaan menyimpan inventaris ini tangan untuk menjamin tidak ada gangguan dalam produksi, pasokan, atau waktu tunggu. Stok semacam itu juga dikenal sebagai stok strategis, stok pengaman, atau inventaris penyangga.

Dalam istilah lain, persediaan penyangga adalah jumlah tambahan barang yang disimpan oleh bisnis untuk diri mereka sendiri. Stok penyangga didukung untuk melindungi perusahaan. Misalnya, jika permintaan pasar untuk barang-barang melebihi perkiraan perusahaan ketika proses manufaktur terganggu.

Selain itu, stok penyangga juga berguna ketika pengiriman pemasok datang terlambat, dalam jumlah yang lebih kecil, atau dengan sejumlah besar barang rusak selama transportasi.

Jumlah buffer stock yang Anda simpan dapat ditentukan oleh produk yang Anda jual, waktu tunggu rata-rata keseluruhan, inventaris historis, dan tren pesanan.

Di lain waktu, penjualan perusahaan dapat meningkat karena perubahan permintaan yang cepat atau kelangkaan pasar.

Bahkan jika Anda tidak mengharapkan lonjakan pesanan segera, memiliki “penyangga” dalam jumlah stok yang tersedia untuk memenuhi permintaan memberi Anda ketenangan pikiran karena jaringan distribusi dan pasar Anda bisa mengejutkan.

Baca juga: Saluran Distribusi: Pengertian, Jenis, Perantara, dan Tips Mengoptimalkannya

Mengapa Menjaga Buffer Stock Penting?

Memiliki inventaris penyangga sangat penting untuk bisnis Anda karena memungkinkan Anda menghemat uang untuk biaya pemenuhan pesanan tambahan sambil juga memberi pelanggan Anda pengalaman berbelanja yang sempurna tanpa penundaan pengiriman. 

Selain itu, seperti jaring keamanan lainnya, inventaris penyangga dapat membantu Anda meningkatkan operasi bisnis Anda. Pentingnya buffer stock adalah sebagai berikut:

• Inventaris penyangga dapat ditempatkan di titik mana pun di sepanjang rantai pasokan dan dimaksudkan untuk mengurangi terjadinya atau tingkat keparahan insiden kehabisan stok, yang menghasilkan peningkatan kontinuitas rantai pasokan dan layanan pelanggan.
• Ini dapat digunakan dalam pembuatan atau skenario terkait inventaris lainnya untuk menjamin bahwa kekurangan atau permintaan yang tidak terduga dapat dipenuhi dengan beberapa jaminan.
• Stok pengaman sering dipertahankan selama ketidakpastian tentang permintaan produk atau waktu tunggu.
• Kuantitas buffer stock yang diputuskan perusahaan untuk disimpan secara umum dapat berdampak signifikan pada operasinya.
• Overstocking dapat menyebabkan biaya penyimpanan persediaan yang berlebihan. Namun sebaliknya, kehabisan stok dapat terjadi berulang kali jika stok tidak mencukupi. Akibatnya, perusahaan harus mencapai keseimbangan yang cermat. 

Baca juga: Apa itu Stock Out? Pengertian dan Cara Mencegahnya

Kelebihan dan Kekurangan Buffer Stock

Keuntungan

Keuntungan bisnis yang memiliki buffer inventory adalah sebagai berikut:

• membantu dalam melindungi bisnis dari perubahan permintaan dan penawaran
• membantu dalam meminimalkan gangguan produksi
• berkontribusi pada stabilitas pendapatan perusahaan
• Karena perusahaan memiliki persediaan untuk menerima pesanan baru, hal itu mengurangi kemungkinan hilangnya peluang. 

Kekurangan 

Meskipun memiliki persediaan penyangga mungkin terbukti bermanfaat bagi bisnis, namun ini juga memiliki beberapa kelemahan yang dinyatakan di bawah ini: 

• Menyimpan persediaan dalam buffer dapat mengakibatkan kerugian jika barang tersebut mudah rusak atau memiliki umur simpan yang terbatas
• Membangun dan menyimpan barang mungkin memerlukan pengeluaran yang signifikan dan menambah biaya overhead
• Lebih banyak ruang akan diperlukan untuk mengakomodasi inventaris tambahan  

Baca juga: Pengertian Actuating, Prinsip, Fungsi, Tujuan, dan Karakteristiknya

5 Parameter Perhitungan Buffer Stock

Akurasi dalam Peramalan

Peramalan yang akurat sangat penting untuk memahami inventaris buffer. Peramalan permintaan dan penawaran dapat membantu dalam menentukan jumlah buffer stock yang diperlukan.

Penyesuaian Lead Time

Lead time didefinisikan sebagai waktu yang dibutuhkan perusahaan untuk membuat sejumlah barang tertentu. Perencanaan buffer stock harus sejalan dengan lead time atau stocking akan tertunda atau tiba lebih cepat dari yang diantisipasi.

Frekuensi Pengisian Ulang

Pola dan frekuensi pengisian ulang sebelumnya dapat membantu dalam mengisi kembali persediaan. Misalnya, frekuensi pengisian ulang sebulan sekali dapat membantu perusahaan mempersiapkan diri secara lebih efektif untuk keadaan yang tidak terduga.

Daya Tahan Produk

Umur simpan atau daya tahan komoditas merupakan faktor penting dalam perencanaan persediaan penyangga.

Produk dengan tingkat kerusakan yang lebih tinggi harus ditangani secara berbeda dari produk yang tidak cepat rusak.

Fluktuasi Musiman

Perbedaan musim juga harus diperhitungkan sambil menjaga inventaris penyangga.

Karena produk yang sama mungkin terjual lebih banyak di musim panas daripada di musim dingin, atau sebaliknya, stok penyangga tidak bisa tetap sama untuk kedua musim. 

Baca juga: Apa Itu Buku Stok Barang? Berikut Pembahasan Lengkapnya

Metode untuk Menghitung Buffer Stock

Berikut ini adalah cara-cara untuk menentukan buffery stock:

Buffer Stock Tetap

Dalam hal ini, perusahaan mengambil bantuan dari perencana produksi. Para perencana ini tidak menggunakan rumus apa pun.

Sebagai gantinya, mereka memutuskan stok buffer berdasarkan penggunaan harian maksimum dari waktu ke waktu. Jumlah safety stock tetap sama sampai perencana merevisinya.

Perhitungan Berbasis Waktu

Dalam hal ini, stok penyanggan dihitung berdasarkan ekspektasi masa depan. Biasanya, perusahaan menentukan jumlah stok dengan metode ini untuk periode tertentu.

Metode ini memperhitungkan permintaan aktual dan permintaan yang diperkirakan dengan menggunakan teknik statistik. Salah satu kelemahan menggunakan teknik seperti itu adalah tidak mempertimbangkan ketidakpastian bisnis.

Berbasis Rumus

Salah satu rumus populer yang digunakan banyak analis untuk menghitung persediaan penyangga didasarkan pada persediaan pengaman rata-rata yang akan dibutuhkan perusahaan jika terjadi kehabisan persediaan. Namun, formula ini tidak mempertimbangkan fluktuasi musiman permintaan.

Rumusnya adalah:

(penggunaan harian maksimal x lead time maksimal) – (rata-rata penggunaan harian x rata-rata waktu yang dibutuhkan hingga barang sampai)

Penggunaan harian maksimum adalah unit maksimum yang digunakan atau dijual perusahaan dalam sehari, sedangkan lead time maksimum adalah waktu maksimum yang diperlukan pemasok untuk mengirimkan.

Demikian pula, penggunaan harian rata-rata adalah rata-rata unit maksimum dan minimum yang digunakan atau dijual oleh perusahaan. Rata-rata lead time adalah rata-rata waktu maksimum dan minimum yang dibutuhkan pemasok untuk mengirimkan produk atau bahan baku.

Baca juga: 5 Rumus Metode Penyusutan, Contoh, dan Cara Hitungnya

Rumus Heizer & Render

Analis menggunakan formula ini jika terjadi ketidakpastian tinggi di pihak pemasok. Ini memberikan ide yang lebih baik dengan menggunakan standar deviasi dari distribusi lead time.

Dengan demikian, ini memberikan ide yang lebih jelas dan lebih akurat tentang waktu tunggu dan frekuensi pengiriman yang terlambat. Namun, formula ini tidak memperhitungkan perubahan permintaan.

Rumusnya adalah:

Z x dLT

Z di sini adalah skor Z, sedangkan dLT mewakili deviasi dalam lead time. Atau, kita dapat mengatakan bahwa dLT adalah variasi (berdasarkan derajat dan frekuensi) antara waktu tunggu rata-rata dan aktual.

Pada saat yang sama, skor Z adalah seberapa yakin Anda akan kebutuhan akan persediaan pengaman. Selain itu, skor Z yang rendah berarti Anda mengharapkan peluang kehabisan stok yang lebih tinggi.

Rumus Greasley

Tidak seperti rumus Heizer & Render, rumus ini memperhitungkan waktu tunggu dan fluktuasi permintaan. Dengan cara ini, ini memberikan gambaran yang lebih baik tentang tingkat persediaan pengaman. Namun, formula ini tidak memperhitungkan stok yang sudah dalam proses produksi.

Rumusnya adalah:

LT * Davg * Z

Dalam hal ini, kami mengalikan standar deviasi dalam lead time (???) dengan permintaan rata-rata (Davg) dan skor Z.

Baca juga: Pentingnya Laporan Stok Barang bagi Bisnis dan Cara Menyusunnya

Contoh Perhitungan Buffer Stock

Mari kita ilustrasikan rumus persediaan pengaman dengan contoh perhitungan.

Katakanlah Anda menjual produk jas hujan. Musim hujan sudah dekat, dan Anda ingin memastikan bahwa Anda memiliki stok jas hujan untuk memenuhi permintaan pelanggan.

Untuk memulai, Anda perlu menentukan penggunaan harian maksimum Anda, sehingga Anda melihat laporan penjualan terdahulu. Melihat data ini, Anda melihat bahwa paling banyak jas hujan yang pernah Anda jual dalam satu hari adalah 20. 

Penggunaan harian maksimum = 20 jas hujan

Selanjutnya, Anda perlu mengidentifikasi lead time maksimum Anda. Anda meninjau inventaris dari beberapa tahun terakhir dan ternyata Anda harus menunggu tiga minggu untuk menerima pengiriman jas hujan baru dari pemasok Anda.

Waktu pengiriman maksimum = 21 hari

Saat Anda meninjau data penjualan jas hujan Anda, Anda melihat bahwa Anda menjual rata-rata lima jas hujan.

Penggunaan harian rata-rata = 5 jas hujan

Dan dengan meninjau log inventaris Anda, Anda melihat bahwa pengiriman jas hujan baru biasanya membutuhkan waktu 10 hari untuk tiba.

Rata- rata waktu pengiriman = 10 hari.

Sekarang mari kita masukkan angka-angka ini ke dalam rumus stok pengaman.

Buffer stock= (Penggunaan Harian Maksimum * Lead Time Maksimum) – (Penggunaan Harian Rata-Rata * Waktu Lead Rata-Rata)

Buffer stock = (20*21) – (5*10) = 420 – 50 = 370

Menurut perhitungan, Anda perlu menyimpan 370 jas hujan tambahan untuk menghindari kehabisan stok karena keterlambatan pengiriman atau peningkatan penjualan yang tidak terduga.

Baca juga: 10 Tips Kelola Stok Barang yang Bisa Efektif dan Mudah Digunakan

Buffer Stock Pemerintah

Seiring dengan penggunaan buffer stock untuk bisnis, istilah ini juga digunakan dalam konteks jual beli pemerintah untuk kemaslahatan sosial.

Biasanya, pemerintah membeli stok komoditas tambahan dari pasar ketika ada kelebihan pasokan. Kemudian menjualnya pada terjadi defisit pasokan.

Dengan cara ini, pemerintah mempertahankan buffer stock komoditas. Praktik semacam itu membantu mencegah harga menjadi terlalu rendah saat ada kelebihan pasokan dan naik terlalu tinggi saat pasokan kurang.

Secara keseluruhan, kita dapat mengatakan bahwa itu membantu menstabilkan harga komoditas penting. Ini juga membantu pada saat krisis alam untuk melanjutkan pasokan barang-barang penting dan dengan harga yang wajar.

Keuntungan

• membantu dalam mengatur pasokan bahan makanan penting. Pada gilirannya, itu menurunkan atau menghilangkan kemungkinan kekurangan pangan.
• membantu menstabilkan harga dan mendorong lebih banyak investasi di bidang pertanian.
• Manfaat jangka panjang lainnya adalah bahwa hal itu mengarah pada pekerjaan yang lebih tinggi.
• Bagi para petani, ini melindungi pendapatan mereka dan membuat mereka aman dari penurunan harga yang tiba-tiba.
• Bagi pemerintah, ini membantu memastikan kesejahteraan sosial semua orang. Pemerintah juga mendapatkan keuntungan dengan mengekspor kelebihan pasokan makanan.
• membantu pada saat krisis alam untuk melanjutkan pasokan barang-barang penting dan dengan harga yang wajar.

Kekurangan

• Pemerintah dapat menggunakan pajak yang lebih tinggi untuk memulihkan biaya pembelian kelebihan persediaan.
• Beberapa barang, karena sifatnya yang mudah rusak, tidak dapat disimpan, seperti susu.
• Menentukan harga jual dan beli bisa jadi rumit karena pemerintah tidak selalu mendapatkan data dan informasi yang benar.
• Jika ada masalah implementasi, itu bisa mengakibatkan korupsi.
• Dan masalah terbesar lainnya adalah penyimpanan dan pemeliharaan yang tepat. Karena itu, sebagian besar stok penyangga akhirnya sia-sia.

Baca juga: Manajemen Stok: Pengertian, Manfaat, Teknik, dan Tips Melakukannya

Kesimpulan

Buffer stock adalah kelebihan persediaan yang disimpan guna menghindari risiko seperti penundaan produksi atau kenaikan permintaan yang tidak terduga. Menghitung jumlah stok penyangga yang tepat untuk disimpan membantu menjaga biaya pengangkutan tetap rendah sambil memastikan pesanan pelanggan terpenuhi tepat waktu.

Guna memudahkan proses perhitungan tersebut, Anda bisa menggunakan bantuan Kledo yang memiliki fitur manajamen inventory. Dengan begitu, Anda bisa melacak perputaran stok secara real time dan bisa mengambil keputusan cepat kapan perlu melakukan restock.

Kledo merupakan software akuntansi yang dibekali dengan berbagai fitur yang mudah digunakan bahkan bagi Anda yang masih awam dengan dunia akuntansi dan keuangan.

Selain manajemen gudang, Kledo juga akan membantu Anda mengelola keuangan, akuntansi, pembuatan invoice, pajak, dan masih banyak lagi.

Mulai dari 139 ribu saja, Anda sudah bisa mendapatkan layanan dengan fitur terlengkap dari Kledo. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, cobain free trial Kledo selama 14 hari melalui tautan ini.